Mini-tablete Caraïbe 66% Valrhona, em formato individual de 20 g. O emblemático chocolate negro de mistura com 66% de cacau da Valrhona, criado em 1988, com notas equilibradas de frutos secos torrados e café. Formato prático para uma pausa saborosa, para acompanhar o café ou para descobrir o perfil Caraïbe sem ter de optar por uma tablete inteira.
Características
- Cacau
- 66%
- Teor de cacau garantido
- Tipo
- Negro
- Família de chocolate
- Formato
- 20 g
- Degustação prática
Perfil de prova
Negro, mistura de 66%, criado em 1988
Notas de prova
frutos secos torradoscaféequilíbrio clássico
Para que ocasiões?
Os melhores momentos para apreciar este produto Valrhona.
Conselhos
O formato ideal para uma pausa
A mini-tablete de 20 g saboreia-se em 1 a 2 minutos: parta-a, deixe-a derreter lentamente na língua e aprecie os aromas que se revelam. O formato é perfeito para acompanhar um café depois do almoço, levar na mala para uma pausa no trabalho ou experimentar o perfil antes de optar por uma tablete inteira.
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Ficha técnica
| Marca |
Valrhona (França, Tain-l'Hermitage) |
| Gama |
Mini-tabletes individuais |
| Teor de cacau |
66% |
| Tipo |
Negro |
| Formato |
20 g |
| Conservação |
Entre 16 e 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade |
| Alergénios |
Pode conter vestígios de: frutos de casca rija, leite, soja, glúten. |
| Fabricado em |
França (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como conservar uma tablete Valrhona?
Conserve à temperatura ambiente, entre 16 e 18 °C, ao abrigo da luz e da humidade. Evite o frigorífico, que provoca condensação e faz o chocolate ficar esbranquiçado. Na embalagem original, uma tablete Valrhona conserva-se facilmente durante 12 meses.
Porque é que a minha tablete ficou esbranquiçada?
O chocolate fica esbranquiçado devido a um choque térmico: a passagem do frio para o quente (ao retirá-lo do frigorífico) faz com que a manteiga de cacau suba à superfície. É inofensivo para a saúde e a tablete continua própria para consumo, mas a aparência e a textura na boca ficam prejudicadas. Para o evitar: conserve a uma temperatura estável de 16-18 °C.
A que temperatura degustar?
Retire a tablete do local de armazenamento 30 minutos antes, para que atinja os 18-20 °C. Uma temperatura demasiado baixa imobiliza os aromas; uma temperatura demasiado elevada faz derreter o chocolate antes de este revelar o seu perfil. A língua é o órgão mais sensível para perceber o perfil completo: deixe derreter sem trincar.
Sem glúten? Sem lactose?
Os chocolates negros Valrhona não contêm glúten nem lactose na sua receita. No entanto, são fabricados em instalações onde se manuseiam leite e outros alergénios, podendo conter vestígios. Em caso de intolerâncias graves, verifique sempre o rótulo.
