SILIKOMART
Molde 16 Cogumelos, linha Naturae
Silicone amarelo, dois formatos para alta gastronomia
O molde Porcino da Silikomart Professional molda dezasseis cogumelos em dois formatos, uma reinterpretação da gama Naturae, inspirada na natureza, para apresentações de alta gastronomia. Em versões doces ou salgadas, as peças desenformadas criam um impressionante efeito de bosque no prato ou na vitrine.
Características
- Cavidades
- 16
- em dois formatos
- Volume unitário
- 13 ml / 20 ml
- formato pequeno e grande
- Intervalo de temperatura
- -60 °C / +230 °C
- congelador, não adequado para o forno
- Gama
- Naturae
- silicone amarelo Silikomart
Utilizações
- Mousse de chocolate e avelã com flocagem de cacau para um efeito de boleto à sobremesa
- Mousses de cogumelos e cremes de cogumelos silvestres em versão salgada
- Varie os tamanhos no mesmo prato para recriar o efeito de cogumelos acabados de colher
- Aplique flocagem na peça congelada para recriar o aveludado do chapéu
Ficha técnica
| Formato pequeno | 36 x 59 mm, altura 18 mm, 13 ml |
|---|---|
| Formato grande | 46 x 53 mm, altura 22 mm, 20 ml |
| Número de cavidades | 16, distribuídas por dois tamanhos |
| Material | Silicone alimentar, sem BPA nem PFAS |
| Cor | Amarelo |
| Gama | Naturae (Silikomart Professional) |
| Compatibilidade | Congelador, micro-ondas, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que efeito trompe-l'œil?
Flocagem de cacau no chapéu e aveludado marfim no pé; veja os nossos moldes trompe-l'œil.
É adequado para preparações salgadas?
Sim, mousses de cogumelos silvestres e reais são uma escolha natural.
Que acabamentos utilizar?
Sprays aveludados e cacau em pó dos nossos sprays alimentares, para combinar com o molde Milho ou o molde Ervilha e criar um prato gastronómico completo.
Recursos complementares
Descubra também a gama Silikomart, os nossos moldes trompe-l'œil, o Molde Milho e o Molde Ervilha.
Para ir mais longe
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