Pavoni - Molde de silicone
Molde Floris
Forma de flor, 12 doses individuais de 120 ml
O molde Floris PX43140S, desenhado por Antonio Bachour, molda 12 doses individuais em forma de flor, com 80 mm de diâmetro e 30 mm de altura. Cada cavidade contém cerca de 120 ml, num tabuleiro de 400 x 300 mm.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 12
- VOLUME POR CAVIDADE
- 120 ml
- TABULEIRO
- 400 x 300 mm
Utilizações
- Entremets individuais com várias texturas
- Sobremesas geladas (parfaits, semifreddo)
- Glacé espelhado ou spray de efeito aveludado sobre a superfície moldada
- Tabuleiros de sobremesas para bufetes e serviços de catering
Ficha técnica completa
| Marca / Gama | Pavoni |
|---|---|
| Referência | PX43140S |
| Designer | Antonio Bachour |
| Forma | Flor |
| Dimensões do tabuleiro | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de uma cavidade | Diâmetro de 80 mm, altura de 30 mm |
| Volume | Cerca de 120 ml |
| Material | Silicone próprio para contacto com alimentos |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a capacidade de uma cavidade?
Cerca de 120 ml por cavidade, ou seja, 12 doses individuais por tabuleiro.
Quem concebeu o molde Floris?
É uma criação Pavoni assinada pelo pasteleiro Antonio Bachour.
Como desenformar corretamente?
Congele completamente a preparação antes de desenformar e, em seguida, vire o molde, pressionando suavemente a parte inferior das cavidades.
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