Saracino - Glaçages Espelhados Pro
Glaçage Espelhado de Framboesa - 1 kg
O vermelho intenso para entremets de framboesa e chocolate.
O glaçage espelhado de framboesa Saracino de 1 kg dá o toque final a entremets de framboesa, framboesa e chocolate, framboesa e pistácio e bavaroises vermelhas. A sua cor vermelha intensa e o aroma característico evocam a polpa de framboesa madura, com um acabamento estável mesmo após várias horas na montra.
Características técnicas
- Formato
- Pote de 1 kg
- Temperatura de aplicação
- 40-45 °C
- Fabricado desde 1962
- Itália
Utilizações recomendadas
- Aquecer a 40-45 graus antes de utilizar.
- Verter sobre o entremet bem frio ou congelado (idealmente a -18 graus) para uma presa rápida.
- Adequado para entremets de framboesa, framboesa e chocolate, framboesa e pistácio e bavarois vermelhos.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | xarope de glucose, sacarose, água, amido modificado, espessantes (E406, E440), corretores de acidez (E330, E331), aroma, conservante (E202), extrato vegetal de cártamo, corante (E120) |
|---|---|
| Energia / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Lípidos / 100 g | 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 65 g, dos quais açúcares 52-53 g |
| Proteínas / 100 g | 0 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A que temperatura devo aplicar este glaçage?
Aquecer a 40-45 graus e depois verter sobre o entremet bem frio ou congelado para obter rapidamente um acabamento espelhado e uniforme.
Este glaçage substitui uma preparação caseira?
Sim, evita ter de preparar a pectina, a glucose e a coloração, garantindo um resultado constante em cada utilização.
Este glaçage mantém-se bem na vitrina durante várias horas?
Sim, o acabamento espelhado e a cor mantêm-se estáveis mesmo após várias horas de exposição.
Recursos complementares
Veja a coleção de Glaçages Espelhados e a coleção Saracino.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
