Moldes de silicone para pasta de açúcar
Moldes de silicone para reproduzir em série um padrão, um alfabeto ou uma textura em pasta de açúcar, com um resultado nítido e uniforme.
Como funciona o molde de silicone
Um molde de silicone para pasta de açúcar reproduz um padrão em relevo (flores, letras, texturas, formas decorativas), pressionando uma pequena quantidade de pasta na cavidade. O resultado é idêntico em cada peça, o que agiliza a decoração de um bolo com vários elementos repetidos.
Escolher o padrão
Os moldes de alfabeto permitem compor uma palavra ou um número diretamente em pasta de açúcar. Os padrões florais ou texturados (folhas, pétalas, efeitos de textura) podem ser utilizados como aplicações isoladas ou numa orla repetida à volta de um bolo.
Perguntas frequentes
Como desenformar sem deformar o padrão?
Polvilhar ligeiramente com amido de milho a cavidade antes de pressionar a pasta facilita a desenformagem sem colar nem deformar o relevo.
É possível utilizar estes moldes com chocolate?
Sim, o silicone alimentar é adequado tanto para pasta de açúcar como para chocolate derretido, desde que o molde seja bem seco entre utilizações diferentes.
Como limpar um molde com detalhes finos sem o danificar?
Enxaguar com água morna e deixar secar ao ar evita forçar as cavidades finas, mais frágeis do que as de um molde com um padrão largo.
