Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Letras & Números

Patissland - Decoração de pastelaria

Letras e números de açúcar

Letras e números de açúcar para bolos personalizados: pasta de açúcar, isomalte, chocolate. Aniversários, casamentos, baby showers, number cakes.

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A nossa coleção de letras e números reúne todos os elementos decorativos para personalizar um bolo: cortadores de biscoitos com o alfabeto, cortadores de números, moldes de silicone de letras e números, letras e números de açúcar prontos a aplicar, carimbos gravados para marcar a pasta de açúcar. Desde tamanhos individuais até peças grandes para number cakes. Ideais para aniversários, casamentos, baby showers, cerimónias familiares e bolos para eventos profissionais.

Number cakes e bolos personalizados

O number cake é um dos formatos mais populares desde 2018: um bolo cortado em forma de número (1, 2, 3...) e coberto com creme batido, fruta fresca, macarons e flores. A Patissland disponibiliza moldes de números em plástico alimentar para cortar o bolo (3 a 5 números por conjunto, com 25 a 35 cm de altura). Complete com cortadores de letras para fazer number cakes com nomes (festas de aniversário para crianças, casamentos personalizados).

Letras em pasta de açúcar e isomalte

2 técnicas para fazer letras decorativas. Pasta de açúcar: estenda a pasta até ter 3 mm de espessura, corte com um cortador de biscoitos com o alfabeto e deixe secar ao ar livre durante 24 h para endurecer. Pode colorir com corantes em gel. Isomalte: açúcar derretido vertido num molde de silicone com o alfabeto; deixe arrefecer e desenforme ao fim de 30 minutos. Efeito cristal transparente ou colorido, brilho máximo. Mais técnico, mas com um efeito visual espetacular.

Carimbos e marcas gravadas

Os carimbos gravados com o alfabeto permitem imprimir uma marca na pasta de açúcar fresca: nome, mensagem, inscrição. Alturas de 1 a 3 cm para letras decorativas e de 5 a 10 cm para inscrições principais. Tipos de letra variados: script (manuscrita), serif (clássica), sans serif (moderna). Aplicação sobre pasta de açúcar acabada de estender; retire o carimbo com cuidado para manter a marca nítida.

Que altura devem ter as letras para um bolo?

Dimensões standard consoante a utilização. Nome inscrito num bolo de aniversário: letras com 2-4 cm de altura. Mensagem principal de casamento (Mr & Mrs, Sweet 16): letras com 5-8 cm. Topo para bolo grande (number cakes, wedding cakes altos): letras com 10-15 cm. Regra geral: a altura da letra deve corresponder a 10-15% do diâmetro do bolo.

Pasta de açúcar ou isomalte, qual escolher para as letras?

Pasta de açúcar: fácil de preparar, com a cor que escolher, acabamento mate ou com pó brilhante, mas pode amolecer no frigorífico (humidade). Isomalte: efeito cristal transparente ou colorido, brilho máximo, resistente à humidade, mas com uma técnica mais complexa (cozedura a 165 °C, manuseamento a quente). Os profissionais combinam os dois, consoante os efeitos pretendidos.

Quanto tempo antes do bolo devo preparar as letras?

As letras de pasta de açúcar devem secar 24-48h ao ar livre para endurecer e poderem ser colocadas na vertical sobre o bolo. As letras de isomalte endurecem em 30 minutos, mas devem ser guardadas numa caixa hermética com dessecante para evitar a humidade. Prepare as decorações na véspera para montar o bolo no próprio dia.

Letras do alfabeto em açúcar prontas a colocar?

Sim, a Patissland propõe letras e números de açúcar prontos a colocar, em várias cores e tamanhos: branco, preto, dourado, prateado, multicolor. Armazenar à temperatura ambiente na embalagem original. Conservam-se durante 6 a 12 meses após a abertura, se a embalagem ficar bem fechada.

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