Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.
Colour Mill Forest é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem granular a preparação. O tom Forest resulta num verde-pinheiro profundo e mate, mais escuro do que o Emerald.
Conteúdo
20 ml
Tipo
Lipossolúvel
Características
Tom Forest: um verde-pinheiro profundo e mate, mais escuro do que o Emerald.
Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
Frasco conta-gotas de 20 ml, para dosear gradualmente, gota a gota.
Fórmula indicada como sem glúten, sem lactose e vegan.
Sim, pode ocorrer uma ligeira separação quando fica em repouso: agite o frasco antes de cada utilização para obter novamente uma tonalidade Forest homogénea.
Este corante pode manchar as mãos ou a bancada?
Tal como qualquer corante concentrado, Forest pode deixar ligeiras manchas numa superfície porosa ou na pele, em caso de contacto direto. Trabalhe com luvas e limpe rapidamente as superfícies com água quente e sabão.
Quantas gotas são necessárias para colorir 100 g de chocolate derretido?
Comece com 2 a 3 gotas de Forest por 100 g de chocolate ou manteiga de cacau derretidos, misture bem e, em seguida, adicione uma gota de cada vez até obter a intensidade pretendida.
