FUNCAKES - Isomalte
Isomalte em Pó - 750 g
Edulcorante sem açúcar para produção regular de decorações em açúcar.
O Isomalte FUNCAKES 750 g é o mesmo edulcorante sem açúcar que o formato de 250 g, numa embalagem mais generosa para utilização regular: bolos geode, placas e cristais de açúcar, mosaicos e peças de cake design.
Características
- Conteúdo líquido
- 750 g
- Formato para produção regular
- Isomalte (E953)
- 100 %
- Composição única
- Temperatura de fusão
- 170 °C
- Fundição direta, moldagem, confeção a quente
Utilizações
- Bolos geode e peças de cake design temático.
- Vidros, cristais e estilhaços de gelo de açúcar.
- Mosaicos e bolhas decorativas.
- Rebuçados duros coloridos.
Ficha técnica
| Composição | Isomalte E953 (100 %) |
|---|---|
| Alergénios | Sem alergénios conhecidos |
| Método | Derreter diretamente no micro-ondas ou num tacho até 170 °C; adequado para moldagem, sopro e puxamento a quente |
| Conservação | Ao abrigo da humidade e do calor, num recipiente hermético |
| Formato | Saqueta de 750 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato de 750 g é mais económico para uma utilização regular?
Sim, a embalagem de maior dimensão reduz o custo por quilo e evita ruturas de stock para pasteleiros ou escolas que trabalhem o açúcar com regularidade.
É possível guardar isomalte derretido e depois arrefecido para o reutilizar mais tarde?
Depois de vertido e endurecido, o isomalte pode ser novamente derretido, desde que seja conservado bem protegido da humidade entre utilizações, para evitar que fique pegajoso.
Que equipamento é necessário para trabalhar com isomalte em segurança?
Luvas resistentes ao calor, uma placa de silicone ou um tapete antiaderente e um ponto de água fria nas proximidades para arrefecer rapidamente o recipiente de cozedura.
Recursos complementares
Descubra o formato Isomalte FUNCAKES 250 g, toda a coleção Isomalte, açúcar e frutose ou FUNCAKES.
Para saber mais
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