Colour Mill - Choco Drip
Choco Drip 125 g - Branco Natural
Chocolate fluido pronto a usar, tom branco natural e luminoso
O Choco Drip Branco Natural Colour Mill é um chocolate fluido pronto a usar, concebido para criar gotas uniformes e bem definidas ao longo do perímetro de um bolo (técnica drip cake). A sua tonalidade mantém-se quente e luminosa, semelhante à do chocolate branco derretido, sem ficar amarelada depois de solidificar.
Acondicionado numa saqueta flexível com bico doseador, de 125 g, aquece em poucos segundos e aplica-se diretamente, sem temperagem nem necessidade de dosear.
Características
- Quantidade
- 125 g
- Tonalidade
- Branco Natural
Utilizações recomendadas
- Celebrações familiares e casamentos clássicos, como base neutra e luminosa
- Troncos de Natal e decorações de inverno, em contraste com frutos vermelhos ou chocolate negro
- Layer cakes minimalistas sobre ganaches coloridas, para um visual contemporâneo
Modo de utilização
- Aqueça a saqueta fechada no micro-ondas em intervalos de 10 segundos (ou em banho-maria, em lume brando), até obter uma textura fluida e sem grumos
- Faça um teste no rebordo de uma taça: a gota deve parar após 2 a 3 cm, sem escorrer até ao fundo
- Aplique num bolo bem frio, pressionando suavemente do rebordo para fora, e depois leve ao frigorífico durante 15 minutos para solidificar o drip
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Açúcar, óleo e gordura vegetais (palma), emulsionantes: E322 (soja), E492, soro de leite em pó, aroma, antioxidantes: E307, E307b, sólidos de leite, natas em pó.
Alergénios: Contém: soja, leite.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O Choco Drip Branco Natural fica amarelo ao secar?
Não, a tonalidade mantém-se estável depois de solidificar. Evite apenas aquecer demasiado no micro-ondas, pois pode diminuir ligeiramente o brilho.
Para quantos bolos dá uma saqueta de 125 g?
Uma saqueta é suficiente para cobrir o perímetro de um layer cake com 20 a 22 cm de diâmetro, com alguma margem para corrigir a aplicação.
É possível colorir este drip branco com um corante Colour Mill?
Sim, essa é precisamente a sua função de base neutra: adicione algumas gotas de corante lipossolúvel depois de aquecer e misture antes de aplicar.
Recursos complementares
Descubra toda a gama Colour Mill. Personalize uma tonalidade com os nossos corantes lipossolúveis. Descubra as nossas coberturas espelhadas para outros acabamentos.
Para saber mais
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