Colour Mill - Bicos de pasteleiro
Bico #2G
Bico de estrela fechada mini para microdetalhes e acabamentos em miniatura
O bico #2G Colour Mill é um bico de pasteleiro em aço inoxidável, compatível com todos os sacos de pasteleiro descartáveis ou reutilizáveis, com ou sem adaptador. Perfil de estrela fechada mini: tem a abertura mais pequena da gama de estrelas fechadas e destina-se a microdetalhes e acabamentos em miniatura de grande precisão.
Aço inoxidável alimentar de qualidade profissional: o bico mantém a forma quando pressionado, não se deforma com o tempo e pode ir à máquina de lavar loiça, mesmo com uma utilização intensiva.
Características
- Referência
- #2G
- Material
- Aço inoxidável
Aplicações recomendadas
- Mini-rosas em macarons e petits fours
- Detalhes de acabamento em figuras e decorações de pasta de açúcar
- Pequenos apontamentos decorativos sobre glacé real
Modo de utilização
- Coloque o bico num saco de pasteleiro vazio, com a extremidade virada para a ponta, e corte a ponta do saco à altura da base do bico para um encaixe perfeito
- Encha o saco até dois terços com o preparado (creme de manteiga, ganache batida, chantilly estabilizado), empurrando o ar para a ponta
- Mantenha o saco na vertical, a cerca de 1 cm da superfície, e pressione com um movimento regular; lave o bico com água quente e sabão após a utilização (compatível com máquina de lavar loiça)
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este bico mini é útil fora da decoração de peças em miniatura?
Serve sobretudo para acabamentos detalhados: pequenos apontamentos decorativos numa peça maior, como complemento de um bico mais largo.
É necessário um creme particularmente liso para esta referência?
Sim, a abertura muito fina entope facilmente com um creme granuloso ou mal alisado: peneire ou alise bem o preparado antes da utilização.
Pode ser utilizado com um saco descartável pequeno de 23 cm?
Sim, é mesmo a combinação recomendada para manter o máximo controlo em movimentos tão precisos.
Recursos complementares
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