Azucren - Espátulas
Espátula plana, 15 cm
Formato normal para a crumb coat e o alisamento de bolos de tamanho médio.
A espátula plana de 15 cm Azucren é o formato intermédio entre a facilidade de manuseamento de uma mini espátula e a superfície de espalhamento de um modelo grande. É o tamanho de referência para o trabalho diário em bolos de tamanho médio ou decorações individuais.
Características técnicas
- Comprimento da lâmina
- 15 cm
- Perfil
- Reta
- ponta arredondada
- Material
- Aço inoxidável
Utilizações recomendadas
- Alisar as laterais de bolos de camadas e rechear pequenos aros de pastelaria
- Espalhar geleia sobre uma base de tarte
- Crumb coat (camada fina de acabamento antes do alisamento final)
- Descolar bolachas delicadas ou decorações de chocolate
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Comprimento da lâmina | 15 cm |
|---|---|
| Perfil | Lâmina reta, ponta arredondada |
| Material | Aço inoxidável próprio para contacto alimentar |
| Utilização recomendada | Crumb coat, alisamento das laterais, empratamento |
| Manutenção | Alta resistência à máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que serve a crumb coat feita com esta espátula?
Aplica uma fina camada de creme que retém as migalhas antes do alisamento final, para um acabamento mais cuidado.
É adequada para empratar?
Sim, permite criar vírgulas de creme ou puré de fruta de forma definida e artística.
Qual é a diferença em relação ao formato de 20 cm?
A de 15 cm oferece maior estabilidade em bolos de tamanho médio, enquanto a de 20 cm cobre mais rapidamente as superfícies grandes.
Recursos complementares
Descubra a coleção Azucren e Espátulas, ou compare com a espátula plana de 10 cm e a espátula plana de 20 cm.
Para saber mais
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