Azucren - Decoraties & Inclusies
Mix van met chocolade omhulde graankorrels, 3 chocolades - 500 g
Professioneel formaat van 500 g met gepofte granen omhuld met pure, melk- en witte chocolade.
Deze mix van gepofte granen omhuld met pure, melk- en witte chocolade in een formaat van 500 g is geschikt voor serieproductie en professionele ateliers. Het contrast tussen de drie chocolades zorgt voor een gevarieerd visueel effect, bruikbaar als decoratie, inclusie of topping.
Belangrijkste kenmerken
500 g
nettogewicht
3 chocolades
omhulling
puur, melk, wit
Droog en koel
bewaring
beschermd tegen vocht
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie van desserts, layer cakes, kerststronken en cupcakes
- Invoeging in mousses, chocoladerepen en verrines
- Topping op dessertcrèmes en feesttaarten
- Presentatie in bulk voor zoete buffetten en workshops
Advies van Patissland
Dosering: bereid voor serieproductie de porties vooraf in hersluitbare zakjes; bewaar de mix droog en beschermd tegen licht om de krokantheid van de granen te behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Samenstelling | Gepofte granen omhuld met pure, melk- en witte chocolade |
| Nettogewicht | 500 g |
| Verpakking | Hersluitbaar zakje of doos, afhankelijk van beschikbaarheid |
| Bewaring | Droog, beschermd tegen licht en vocht |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met het formaat van 60 g?
Het formaat van 500 g is bedoeld voor professionele volumes en serieproductie; het formaat van 60 g is geschikt voor kleine hoeveelheden of tests.
Hoe doseer je deze korrels voor een regelmatige productie?
Verdeel de inhoud vooraf in porties als je in serie produceert, zodat elke bereiding een gelijkmatige inclusie krijgt.
Kun je ze gebruiken als inclusie in een mousse?
Ja, de chocoladeomhulling is goed bestand tegen verwerking in een mousse of verrine zonder onmiddellijk zacht te worden.
Ontdek meer
de Azucren-collectie en de eetbare decoraties. Bekijk ook het formaat van 60 g van dezelfde graankorrels en de witte couverture in callets.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
