DECORA - Termómetros
Termómetro para Caramelo
Termómetro para azúcar con jaula metálica y gancho, sin pilas.
Este termómetro para azúcar es indispensable para las etapas de cocción del azúcar y la elaboración de jarabes y caramelo. Su jaula metálica y su gancho permiten suspenderlo del borde del recipiente de cocción y conservar su integridad.
Características técnicas
80 a 180 °C
Rango de medición
Cocción del azúcar
Sin pilas
Alimentación
Mecánica
Jaula + gancho
Fijación
Metal
Usos
- Cocción del azúcar para caramelo, nougatine y azúcar hilado
- Elaboración de jarabes y mermeladas
- Confitería y pasta de caramelo
- Control de la temperatura en chocolatería
Consejo: enganche el termómetro al borde del cazo mediante el gancho, sin que la sonda toque el fondo, para obtener una lectura fiable.
Ficha técnica completa
| Marca | Decora |
| Tipo | Termómetro para azúcar con jaula metálica y gancho |
| Rango de medición | +80 °C a +180 °C |
| Alimentación | Ninguna, funciona sin pilas |
| Mantenimiento | Lavado a mano |
Preguntas frecuentes
¿Este termómetro funciona con pilas?
No, es un termómetro mecánico y no necesita pilas.
¿Se puede utilizar para algo distinto del azúcar?
Su rango de +80 a +180 grados Celsius está diseñado para la cocción del azúcar, los jarabes y el caramelo, en lugar de para la carne o el chocolate atemperado.
¿Cómo se fija al cazo?
Gracias a su gancho, se suspende del borde del recipiente y su jaula metálica lo protege durante la cocción.
Para saber más
Consulta también el Termómetro Digital de 12 cm, el Termómetro Digital de 7 cm, el Termómetro Infrarrojo y la colección Pastelería Profesional.
Envío y entrega
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