Silikomart - Spray Alimentario
Spray Velours Rojo 250 ml
Efecto mate aterciopelado sobre entremets helados, listo para pulverizar.
El Spray Velours Rojo de Silikomart recubre un entremet congelado con una fina capa mate de aspecto aterciopelado en una sola pulverización.
Formulado a base de manteca de cacao, se utiliza templado sobre una preparación bien fría para obtener un resultado uniforme sin necesidad de templarlo.
Características técnicas
250 ml
Volumen
aerosol listo para usar
De 25 °C a 35 °C
Temperatura de uso
calentar el spray antes de usarlo
~50 cm
Distancia
de pulverización recomendada
Usos recomendados
- Acabado aterciopelado sobre entremets y troncos de Navidad congelados
- Decoración mate en contraste con un glaseado brillante
- Efecto aterciopelado en piezas individuales o tartas enteras
Nota: contiene E129 (rojo allura AC): puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Ingredientes | Manteca de cacao, colorantes (E170, E129, E172), gases propulsores (E943a, E944, E943b) |
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y soja |
| Conservación | protegido del calor, agitar antes y durante el uso |
Preguntas frecuentes
¿A qué temperatura debe estar la preparación para pulverizarla?
El spray se utiliza sobre una preparación bien congelada, para que la fina capa de manteca de cacao se solidifique inmediatamente al entrar en contacto y forme el efecto terciopelo.
¿Cuánto tiempo hay que esperar antes de degustarlo?
Espera aproximadamente 1 hora después de pulverizar para que la pieza vuelva a una temperatura adecuada para degustarla.
¿Se pueden mezclar varios colores de spray de terciopelo?
Sí, pulverizando capas sucesivas o combinando varios tonos de la gama, siempre que dejes que cada capa se adhiera antes de aplicar la siguiente.
Para saber más
Consulta también el Spray Velours Naranja o la colección de Sprays Alimentarios.
Envío y entrega
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