Aditivos
Polvo CMC Pure Wilton de 250 g
El formato grande para un uso profesional habitual
Este polvo CMC Pure Wilton de 250 g mejora la textura y la consistencia de las masas para tartas, galletas, cupcakes y cookies. Se utiliza como agente estabilizante y espesante, mantiene los productos de repostería tiernos durante más tiempo y evita que las mezclas se separen.
- Contenido
- 250 g
- Dosificación
- 1 a 2 g / 100 g
- Ingrediente
- E466
Características
- Mejora la textura y la estructura de las masas, cremas y preparados
- Mantiene los pasteles y las galletas tiernos durante más tiempo
- Evita que las mezclas se separen gracias a su función estabilizadora
- Formato grande adecuado para un uso habitual en obradores o tiendas
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Contenido | 250 g |
| Ingrediente | Carboximetilcelulosa E466 (100 %) |
| Certificaciones | Halal, vegetariano, vegano |
Tus preguntas, nuestros consejos
Preguntas frecuentes
¿Este formato grande es adecuado para un obrador de repostería?
Sí, el formato de 250 g está pensado para un uso profesional habitual y para volúmenes de producción mayores.
¿Se puede usar para que el fondant quede más firme?
Sí, al añadirla al fondant, lo hace más firme y fácil de moldear.
¿Qué diferencia hay con el formato de 50 g?
La composición es idéntica; el formato de 250 g evita tener que volver a hacer pedidos con frecuencia a quienes consumen grandes cantidades.
Recursos adicionales
Consulta también el polvo CMC Pure de 50 g y la colección Aditivos alimentarios.
Para saber más
Envío y entrega
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