SOSA - P TE CONCENTRADA
Pasta concentrada de frambuesa - 1,5 kg
Pasta concentrada de frambuesa, sabor intenso, sin colorantes artificiales.
De la gama Transparence de Sosa, esta pasta concentrada de frambuesa combina sabor natural, facilidad de incorporación y ausencia de colorantes artificiales para ofrecer un sabor intenso y ligeramente ácido.
Características técnicas
- Dosificación recomendada
- 50 g/kg
- es decir, 5 %
- Formato
- 1,5 kg
- caja
- Color
- Natural
- sin colorantes sintéticos
Usos recomendados
- Helados artesanales
- Mousses de frutas y cremas de postre
- Pastelería con frutos rojos
- Glaseados, insertos y coberturas
- Ganaches y confitería fina
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Frambuesa, extracto de fruta (algarroba, uva, manzana), colorantes naturales: extracto de hibisco, concentrado de zanahoria negra, concentrado de saúco, ácido cítrico (E330), azúcar, pectina amidada (E440ii), aroma natural, inulina |
|---|---|
| Alérgenos | Puede contener trazas de leche y derivados |
| Textura | Pasta homogénea, lisa y fácil de trabajar |
| Conservación | Lugar seco, entre 15 y 20 °C, protegido de la luz y la humedad |
| Envase | Caja de 1,5 kg |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con un puré de frambuesa?
La pasta es concentrada y mucho más estable: aporta un color y un aroma intensos sin aguar la preparación.
¿El colorante es natural?
Sí, el color procede de extractos naturales (hibisco, zanahoria negra, saúco), sin colorantes sintéticos.
¿Qué cantidad usar para un macaron o una ganache de frambuesa?
Calcule aproximadamente 50 g por kilo de preparación y ajuste la cantidad según la intensidad deseada.
Recursos adicionales
Descubra todos los aromas alimentarios y la gama Sosa Ingredients.
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
