Realza tus cakes con el molde Slim Cake Decora
El molde Slim Cake de Decora es la herramienta indispensable para los pasteleros que desean crear cakes con líneas modernas, altas y depuradas. Su diseño en metal resistente asegura una conducción térmica óptima, garantizando una corteza dorada y un interior esponjoso, características de las pastelerías de boutique.
Su formato específico, más estrecho y alto que un molde para cake tradicional, es ideal para crear "cakes de viaje" sofisticados, fáciles de glasear y decorar.
¿Por qué el metal antiadherente es una elección técnica superior?
A diferencia del silicón, el metal permite una reacción de Maillard perfecta, ofreciendo una textura incomparable a tus masas. El recubrimiento antiadherente de alta calidad seleccionado por Decora asegura un desmolde sin problemas, preservando así los bordes nítidos de tus pasteles para un acabado profesional.
Características técnicas:
-
Material: Acero al carbono con recubrimiento antiadherente garantizado sin PFOA.
-
Dimensiones a elegir: * Modelo pequeño: 21 x 7,5 x 5,8 cm (Ideal para 4-6 personas)
-
Modelo grande: 26 x 8 x 5,8 cm (Ideal para 8-10 personas)
-
-
Diseño: Lados ligeramente acampanados para facilitar el desmolde y el glaseado.
-
Mantenimiento: Se recomienda lavar a mano para preservar las propiedades antiadherentes a largo plazo.
Los beneficios reales para tu pastelería:
-
Estética Moderna: Su forma "Slim" transforma un simple cake en una creación de alta gama.
-
Cocción Homogénea: El metal distribuye el calor uniformemente, evitando centros poco cocidos o bordes quemados.
-
Versatilidad de Temperatura: Soporta altas temperaturas para hornear y el paso al congelador para postres fríos.
Consejo profesional de Patissland: Para un glaseado espejo o rocher perfecto, coloca tu cake en el congelador directamente en el molde durante 2 horas antes de desmoldar y cubrir.
