SILIKOMART · FORMA ORGÁNICA
Corallo, ola sinuosa
Una silueta orgánica entre ola y coral
El molde Corallo esculpe los postres con una forma sinuosa inspirada en el coral, entre ola y rama orgánica. Resistente de -60 °C a +230 °C, sirve tanto para entremeses helados como para pasteles horneados.
Características principales
Orgánica
Forma sinuosa
Silicona
Material
-60/+230°C
Resistencia
Usos recomendados
- Piezas de mesa escultóricas para buffet
- Entremeses helados en tonos coral o terracota
- Pasteles horneados ondulados, cortados perpendicularmente a las olas
A tener en cuenta: los huecos de las ondulaciones retienen aire al rellenarlos: vierta la mezcla en un hilo continuo de un extremo al otro en lugar de hacerlo desde varios puntos.
Ficha técnica
| Material | Silicona alimentaria Silikomart, fabricada en Italia |
| Forma | Sinuosa orgánica, inspiración coralina |
| Compatibilidad | Horno, frigorífico, congelación |
| Resistencia térmica | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
¿Qué color de acabado conviene elegir?
Tonos coral y terracota aterciopelados, disponibles en nuestro universo oceánico.
¿Este molde es apto para hornear?
Sí, hasta +230 °C, para bizcochos y pasteles esponjosos ondulados.
¿Cómo cortar una pieza ondulada?
Perpendicularmente a las olas, para obtener porciones regulares.
Para profundizar
Ver el universo oceánico y los moldes para entremeses.
Envío y entrega
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