Pavoni - Molde de silicona
Molde Raven - TOP24S
Forma de mora esculpida, línea TOP de Stefano Laghi y Sebastiano Caridi
El molde Raven TOP24S de la línea TOP, creada por Stefano Laghi y Sebastiano Caridi para Pavoni, ofrece una cavidad única en forma de mora. Este formato grande (Ø 180 mm, 380 ml) se diferencia del Mini Raven TOP20, pensado para porciones individuales más pequeñas, y es adecuado para piezas centrales y postres de presentación.
Características técnicas
- Cavidad
- 1
- Diámetro
- Ø 180 mm
- Volumen
- 380 ml
Usos
- Postres en forma de mora para el escaparate
- Piezas centrales sobre una base
- Decoraciones de frutas con efecto trampantojo
- Creaciones para tartas nupciales modernas
- Composiciones dulces o saladas en una sola pieza
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Colección | Línea TOP, Stefano Laghi y Sebastiano Caridi |
| Referencia | TOP24S |
| Forma | Mora |
| Número de cavidades | 1 |
| Dimensiones de la cavidad | Ø 180 mm x 22 mm de alto |
| Volumen | 380 ml |
| Dimensiones del molde | 190 x 190 x 23 mm |
| Material | Silicona alimentaria |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿En qué se diferencia el Raven TOP24S del Mini Raven TOP20?
El TOP24S tiene una sola cavidad de Ø 180 mm para una pieza de 380 ml, un formato claramente mayor que el Mini Raven TOP20, diseñado para porciones individuales.
¿Qué cantidad de preparación hay que calcular?
Calcula unos 380 ml de mousse, crema bávara o relleno para llenar la cavidad de una sola vez.
¿Este molde sirve para preparaciones saladas?
Sí, su forma esculpida de mora también sirve para postres, así como para presentaciones saladas en bufés.
Recursos adicionales
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Para saber más
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