Pavoni - Molde de efecto trompe-l'œil
Pavoni GG015 Nutshell
18 cavidades con forma de cáscara de nuez, gama Gourmand
El molde de silicona GG015 Nutshell reproduce el relieve texturizado y arrugado de media cáscara de nuez en 18 cavidades de 8 ml. Forma parte de la gama Gourmand de Pavoni y es apto para preparaciones dulces y saladas.
Características técnicas
- Cavidades
- 18
- Volumen / cavidad
- 8 ml
- Temperatura
- -60 a +230 °C
Usos
- Ganaches y pralinés bañados en chocolate rubio
- Cáscaras rellenas, galletas y bizcochos en miniatura
- Bocados helados de vainilla y nuez pecana
- Bocados salados, foie gras y nueces
Ficha técnica completa
| Referencia | GG015 |
|---|---|
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensiones del molde | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de la cavidad | 38 x 28 x 16 mm |
| Número de cavidades | 18 |
| Volumen por cavidad | 8 ml |
| Material | Silicona alimentaria 100 % platino |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuál es la diferencia entre el molde Noix (GG015) y el Mini Walnut (TOP22)?
El GG015 reproduce la cáscara texturizada y arrugada de media nuez en 18 cavidades de 8 ml. El TOP22 Mini Walnut tiene 8 cavidades redondas y lisas de 28 ml, diseñadas para un acabado de entremet, más que para imitar una cáscara.
¿Se puede hornear masa en este molde?
Sí, la silicona resiste de -60 °C a +230 °C y soporta el horneado de galletas o bizcochos.
¿Cómo limpiar el molde GG015?
En el lavavajillas, incluso con función de desinfección, o con agua caliente y jabón.
Recursos adicionales
Colección Pavoni, moldes de efecto trompe-l'œil y moldes profesionales.
Para saber más
Envío y entrega
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