FUNCAKES · Relleno Listo para usar
Ganache Lista para usar - White Choco 260 g
Ganache de chocolate blanco, para batir o calentar según el uso deseado.
La Ganache Lista para usar FUNCAKES White Choco ofrece sabor a chocolate blanco sin necesidad de fundir ni medir la nata. Se endurece en el frigorífico y se adapta al uso deseado: batida para un relleno aireado, calentada para una cobertura lisa o mezclada con mantequilla para una crema de mantequilla con chocolate.
Características técnicas
- Contenido
- 260 g
- 1 tarro
- Energía / 100 g
- 630 kcal
- 46 g de grasas
- Cobertura
- Ø 20 cm
- 2 capas rellenas
Usos y rendimiento de cobertura
- Para un relleno ligero y aireado: bata la ganache hasta que monte.
- Para una cobertura lisa o para usar con manga pastelera: caliéntela suavemente hasta obtener la textura deseada.
- Para una crema de mantequilla con chocolate: mézclela con mantequilla para obtener una textura perfectamente cremosa.
- Un tarro cubre y rellena dos capas de una tarta de 20 cm o una capa de una tarta de 25 cm.
- La cantidad basta para 20 a 25 rosetones decorativos; también es apta para helados y bavarois.
Ficha técnica completa
| Marca | FUNCAKES |
|---|---|
| Contenido | 260 g |
| Ingredientes | Grasa vegetal (palma, karité), azúcar, cacao en polvo desgrasado, nata en polvo, emulgente: E322 (soja), aroma |
| Alérgenos | Contiene leche (nata en polvo) y soja (emulgente E322). |
| Valores nutricionales (100 g) | Energía: 2600 kJ / 630 kcal, grasas: 46,0 g, de las cuales saturadas: 22,0 g, hidratos de carbono: 48,0 g, de los cuales azúcares: 46,0 g, proteínas: 4,0 g, sal: 0,1 g |
| Conservación | Lugar fresco y seco, temperatura máxima de 25 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Esta ganache blanca sirve para helados o bavarois?
Sí, su textura también se adapta a estos postres helados una vez ablandada, además de su uso clásico como relleno o cobertura de tartas.
¿Cómo evitar que la ganache blanca quede demasiado líquida al calentarla?
Caliéntala en el microondas durante intervalos muy cortos de unos segundos, removiendo entre cada uno, en lugar de calentarla durante un intervalo largo y continuo.
¿Cuál es la diferencia con la versión Dark Choco?
El perfil de sabor (chocolate blanco frente a chocolate negro) y los valores nutricionales difieren ligeramente; las instrucciones de uso y la capacidad de cobertura son idénticas.
Recursos complementarios
Consulta también la Ganache Dark Choco y el Preparado para bizcocho Deluxe.
Para saber más
Envío y entrega
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