Norohy - Extracto de vainilla ecológica
Extracto de vainilla Bourbon ecológica de Madagascar - 225 ml
Extracto Bourbon ecológico rico en semillas, formato para producción habitual.
El extracto de vainilla Bourbon ecológico Norohy, en formato de 225 ml, se elabora con vainas de Madagascar rigurosamente seleccionadas. Rico en semillas visibles, se obtiene mediante un proceso de fabricación sin caramelo ni potenciadores del sabor, pensado para chefs y artesanos exigentes que lo utilizan con regularidad.
- Formato
- 225 ml
- PET reciclado
- Dosificación
- 20-40 g/kg
- Recomendado
- Certificaciones
- AB / USDA
- Ecológico
Un extracto ecológico, potente y natural
- Origen de las vainas: Madagascar.
- Variedad botánica: Vanilla Planifolia.
- Sin aditivos ni conservantes.
- Certificaciones: Agricultura Ecológica (AB), USDA Organic.
Uso y dosificación
Dosificación recomendada: 20 a 40 g por kg de preparación. Formato ideal para ganaches, mousses, cremas, helados, bizcochos y repostería casera, con una dosificación precisa gracias a la botella PET reciclable de 225 ml y su cierre hermético.
Composición
| Ingredientes | Jarabe de azúcar de caña ecológico, extracto de vainilla ecológico (5 %), semillas de vainilla agotadas ecológicas (2 %) |
|---|---|
| Conservación | Cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz; refrigerar después de abrir |
Valores nutricionales por 100 g
| Energía | 272 kcal / 1156 kJ |
|---|---|
| Grasas | 0,6 g, de los cuales ácidos grasos saturados: 0,01 g |
| Hidratos de carbono | 68 g, de los cuales azúcares: 65,7 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,01 g |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el formato de 50 ml?
La composición es idéntica, solo cambia el formato: el de 225 ml es más económico por litro y adecuado para una producción habitual (catering, laboratorios); el de 50 ml es más adecuado para un uso ocasional o doméstico.
¿Este extracto contiene caramelo o potenciadores del sabor?
No, la receta es clean label, sin caramelo ni potenciadores del sabor añadidos.
¿Se puede utilizar en heladería?
Sí, es apto para helados y sorbetes de vainilla, así como para cremas y mousses.
Recursos adicionales
Descubre los extractos y vainas Norohy y los aromas alimentarios.
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Envío y entrega
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