Azucren - Boquillas
Boquilla de acero inoxidable n.º 102, pétalos miniatura
Boquilla de pétalo pequeña para flores miniatura y bordes finos.
La boquilla n.º 102 Azucren es una boquilla de pétalo de acero inoxidable, en el formato más pequeño de la gama. Su abertura biselada y estrecha es adecuada para formar pétalos de flores miniatura, pequeñas rosas delicadas y bordes finamente trabajados. Es especialmente adecuada para decorar galletas, mini cupcakes y detalles en pasteles de varias capas.
Características técnicas
Acero inoxidable
Material
Pétalo
Forma
cinta biselada, formato pequeño
Agua caliente
Mantenimiento
secado inmediato
Usos recomendados
- Formación de pétalos de flores miniatura y pequeñas rosas delicadas
- Bordes de cinta y volantes (ruffles) ceñidos alrededor de los pasteles
- Decoración de galletas, mini cupcakes y detalles en pasteles de varias capas
- Corte limpio de la crema gracias a la calidad del acero inoxidable
Consejo de Patissland
Consejo: orienta la parte ancha de la abertura hacia abajo (hacia el soporte o clavo pastelero) y la parte estrecha hacia arriba para formar una rosa pequeña, con un ángulo constante de 45 grados y un ligero movimiento en zigzag para conseguir volantes uniformes. Es eficaz con una crema de mantequilla bien lisa o glasa real.
Ficha técnica completa
| Boquilla | n.º 102 |
| Material | Acero inoxidable |
| Forma | Pétalo / cinta biselada, formato pequeño |
| Uso recomendado | Pétalos miniatura, rosas pequeñas, bordes finos, galletas |
| Mantenimiento | Lavado con agua caliente y jabón, secado inmediato |
| Compatibilidad | Mangas pasteleras estándar, desechables o reutilizables |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con la boquilla n.º 125?
La n.º 102 es más pequeña: su abertura reducida es adecuada para pétalos miniatura y detalles en galletas, mientras que la n.º 125, más ancha, sirve para rosas y volantes en pasteles y layer cakes.
¿Qué crema usar con esta boquilla?
Una crema de mantequilla bien lisa o glasa real, para un acabado limpio en formatos pequeños.
¿Cómo mantenerla después de usarla?
Lávala con agua caliente y jabón justo después de usarla y sécala inmediatamente para conservar el brillo del acero inoxidable.
Para saber más
Descubre la colección Azucren y Boquillas y mangas pasteleras, o compárala con la boquilla n.º 125 (formato grande) y las mangas pasteleras desechables de 30 cm.
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