COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Tiffany
Tono Tiffany, frasco de 20 ml para preparaciones acuosas
Colour Mill hidrosoluble Tiffany evoca el icónico turquesa del joyero neoyorquino. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para preparaciones de repostería acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para galletas decoradas con glasa real, tartas de boda, eventos de alta gama y galletas para cumpleaños de sweet sixteen.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Tiffany
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para preparaciones acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No compatible con preparaciones grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible con dosificador gota a gota de 20 ml, para una dosificación precisa
- Tono estable tras el secado completo de la glasa real (unas 24 h), sin variación de color
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agite el frasco antes de usarlo e incorpórelo a una preparación a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcle y deje reposar durante 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o una ganache, utilice la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: agua, colorantes: E102, E133, emulsionantes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este colorante es adecuado para la glasa real?
Sí, es su uso principal: está diseñado para preparaciones acuosas (glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons) y se seca sin que varíe el tono.
¿Cuántas gotas para 250 g de preparación?
Calcule de 2 a 4 gotas para un tono pastel, de 5 a 10 gotas para un tono vivo y hasta 20 gotas para un tono oscuro. Es mejor añadirlas poco a poco.
Se ha producido una separación en el frasco de 20 ml, ¿es normal?
Sí, es normal que el pigmento se separe ligeramente del líquido portador durante un almacenamiento prolongado: agítelo durante 10 segundos antes de cada uso.
Recursos complementarios
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos en colorantes hidrosolubles
Para saber más
Envío y entrega
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- Europa: 2 a 5 días hábiles
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