COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Sand
Tono Sand, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Sand evoca una duna al atardecer y una playa desierta. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons. Se usa habitualmente en galletas con glasa real, tartas de boda con temática natural y bohemia, y glaseado para cupcakes de eventos con temática nómada chic.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Arena
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: glasa real, glaseados con agua, siropes, merengues, macarons
- No compatible con bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible con gotero de 20 ml, dosificación precisa
- Color estable tras el secado completo de la glasa real (unas 24 h), sin variaciones de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuete, sin soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usarlo y mézclalo con una base a temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Cantidad habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o una ganache, utiliza la gama liposoluble de Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorante: E172, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿El color se mantiene una vez que el glaseado se ha secado por completo?
Sí, el tono se mantiene estable una vez que el glaseado real se ha secado por completo, unas 24 h, por lo que es adecuado para galletas decoradas que se venden varios días después de prepararlas.
¿Qué cantidad se necesita para obtener un tono bien intenso?
Empiece con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajuste en incrementos de 2 a 3 gotas hasta conseguir el tono deseado, dejando reposar la mezcla entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora una abertura antigoteo: basta con apretarlo suavemente para dispensar una gota precisa.
Recursos adicionales
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Para descubrir más
Envío y entrega
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