COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Cobalt
Tono Cobalt, frasco de 20 ml para preparaciones acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Cobalt evoca el pigmento cerámico de Delft y las escamas de peces tropicales. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para preparaciones acuosas de repostería: glasa real, glaseados de agua, siropes, merengues y macarons. Es una opción habitual entre los decoradores de tartas para galletas con glasa real de temática tropical y oceánica, y galletas para tartas de boda con destino al Mediterráneo.
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Cobalto
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para preparaciones acuosas: glaseado real, glaseados con agua, siropes, merengues y macarons
- No compatible con preparaciones grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule
- Frasco flexible de 20 ml con dosificador gota a gota, para una dosificación precisa
- Tono estable después del secado completo del glaseado real (unas 24 h), sin variaciones de tono
- Sin gluten, lactosa, huevo, cacahuetes ni soja; apto para dietas vegetarianas y veganas
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usar e incorpóralo a una preparación a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C)
- Dosificación habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario
- Para colorear chocolate o ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorante: E133, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Se mantiene el color después del secado completo del glaseado?
Sí, el tono se mantiene estable después del secado completo del glaseado real, unas 24 h, por lo que es adecuado para galletas decoradas que se vendan varios días después de prepararlas.
¿Qué cantidad se necesita para obtener un tono bien intenso?
Empieza con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajusta en incrementos de 2 a 3 gotas hasta obtener el tono deseado, dejando reposar entre cada adición.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora un orificio con cuentagotas: basta con apretarlo ligeramente para obtener una gota precisa.
Recursos complementarios
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos de colorantes hidrosolubles
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
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- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
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