COLOUR MILL
Colorante hidrosoluble Colour Mill Borgoña
Tono borgoña, frasco de 20 ml para bases acuosas
Colour Mill Hidrosoluble Borgoña evoca el terciopelo profundo de un vestido de ceremonia y una rosa antigua. Este colorante alimentario a base de agua está diseñado para bases acuosas de repostería: royal icing, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons. Este tono es especialmente popular para galletas de royal icing y tartas de boda con un estilo otoñal sofisticado, y para galletas de aniversario de boda (bodas de rubí).
- Contenido
- 20 ml
- Tipo
- Hidrosoluble
- Tono
- Borgoña
Características
- Colorante alimentario hidrosoluble concentrado, para bases acuosas: royal icing, glaseados al agua, siropes, merengues y macarons
- No es compatible con las bases grasas (chocolate, ganache, manteca de cacao): el agua hace que el chocolate se granule.
- Frasco flexible con cuentagotas de 20 ml, dosificación precisa
- Tono estable después del secado completo del royal icing (unas 24 h), sin variaciones de tono
- Sin gluten, sin lactosa, sin huevo, sin cacahuetes, sin soja
Consejos de uso
- Agita el frasco antes de usarlo e incorpóralo a una base a temperatura ambiente (de 18 a 22 °C).
- Dosis habitual: de 2 a 4 gotas por cada 250 g para un tono pastel, hasta 20 gotas para un tono oscuro.
- Mezcla y deja reposar 15 minutos antes de ajustar el tono si es necesario.
- Para colorear chocolate o una ganache, utiliza la gama liposoluble Colour Mill, no este colorante hidrosoluble.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, colorantes: E120, E129, E172, E132, emulgentes: E433, E405, espesante: E418, conservantes: E211, E202.
Vuestras preguntas, nuestros consejos
¿El color se mantiene después del secado completo del glaseado?
Sí, el tono se mantiene estable después del secado completo del royal icing, unas 24 h, lo que es adecuado para las galletas decoradas que se venden varios días después de su elaboración.
¿Qué dosis se necesita para obtener un tono bien saturado?
Empieza con 5 a 10 gotas por cada 250 g de preparación y ajusta de 2 a 3 gotas cada vez hasta obtener el tono deseado, dejando reposar entre una adición y otra.
¿El frasco de 20 ml tiene cuentagotas?
Sí, el tapón flexible incorpora un orificio cuentagotas: basta con apretarlo para dispensar una gota precisa.
Recursos complementarios
- Toda la gama Colour Mill
- Otros tonos en colorantes hidrosolubles
Para saber más
Envío y entrega
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- Europa: 2 a 5 días hábiles
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