Aroma de manzana ultraconcentrado, con una nota redonda y cocida para postres de otoño.
El Aroma Super Concentrado de Manzana LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Tiene una nota redonda y cocida, más parecida a la compota que a la manzana crujiente; es útil para reforzar un relleno ya cocido que ha perdido aroma.
Características
Formato de frasco
3,7 ml
Frente al aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Tartas tatin y empanadillas: refuerza la nota de manzana cocida en un relleno caramelizado.
Compotas y mermeladas: intensifica el sabor de una compota de manzana ya cocida.
Financiers y bizcochos tiernos: añade unas gotas a la masa para obtener un aroma homogéneo a manzana.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Manzana
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el aroma de manzana verde?
La manzana clásica tiene un perfil redondo que evoca la fruta cocida, mientras que la manzana verde aporta una nota más ácida y fresca: la elección depende del perfil de postre que se busque.
¿Qué cantidad usar para una tarta tatin?
De 2 a 4 gotas por cada 250 g de relleno, incorporadas antes de hornear para preservar la intensidad.
¿Combina con el caramelo?
Sí, la manzana y el caramelo forman una combinación clásica, como en la tarta tatin; dosifica cada aroma por separado.
