Aroma Natural de Violeta – 50 g | Sosa
Un toque floral sutil y elegante
El aroma natural de violeta Sosa ofrece una firma floral fina, ideal para recetas de pastelería, helados, cócteles o rellenos delicados. Su perfume evoca las flores de primavera y aporta una dimensión refinada y aromática a tus creaciones.
Características técnicas
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Contenido : 50 g
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Referencia Sosa : 41514
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Textura : líquido fluido
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Aroma: floral, suave, típico de la violeta
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Color: incoloro a amarillo muy claro
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Dosis recomendada: 2 g/kg (≈ 70 gotas)
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Compatibilidad: medios acuosos y materias grasas (hasta 95 %)
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Conservación: entre 15°C y 25°C, protegido de la luz y olores
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Vida útil: 24 meses (envase cerrado)
Ingredientes
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Glicerina (E422)
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Extracto natural de violeta
Alérgenos
El fabricante no indica alérgenos directos en la composición, pero como con cualquier aroma profesional, posible presencia de trazas cruzadas (a mencionar si se confirma en la ficha técnica completa).
Ventajas
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Aroma 100 % natural
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Aroma floral fiel, sin amargor
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Perfecto para las creaciones a base de frutos rojos, chocolate blanco o cítricos
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Estable en caliente y en frío
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Fácil de dosificar gracias a su textura fluida
Aplicaciones recomendadas
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Ganaches de chocolate blanco/violeta
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Cremas pasteleras, mousses florales
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Sorbets de violeta o frutos rojos
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Cócteles florales o mocktails primaverales
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Caramelos, insertos, macarons y pastas de frutas
Modo de empleo
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Agitar bien antes de usar
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Incorporar en la fase líquida de la preparación
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Dosis recomendada: 2 g/kg (≈ 70 gotas)
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No consumir puro – destinado a profesionales
