Sosa - Aroma Natural
Aroma Natural de Violeta - 50 g
Extracto floral delicado, sin amargor, para pastelería y confitería.
El aroma natural de violeta Sosa es un extracto líquido de delicado perfil floral, sin amargor, para aromatizar ganaches, mousses, sorbetes y rellenos. Su fórmula a base de glicerina es compatible con medios acuosos y materias grasas, hasta el 95 %.
Características técnicas
- Contenido
- 50 g
- Dosificación recomendada
- 2 g/kg
- Vida útil
- 24 meses
Usos recomendados
- Ganaches de chocolate blanco, marfil o Dulcey y violeta
- Cremas pasteleras y mousses para postres florales
- Sorbetes y helados de violeta, combinación con frutos rojos
- Macarons y caramelos, pastas de fruta de grosella negra y violeta
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Frasco líquido, 50 g |
| Aspecto | Incoloro a amarillo muy claro |
| Compatibilidad | Medios acuosos y materias grasas hasta el 95 % |
| Estabilidad | En caliente y en frío |
| Vida útil | 24 meses, envase cerrado |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Con qué frutas combina mejor la violeta?
Los frutos rojos (grosella negra, mora, frambuesa) son la combinación más clásica, al igual que el chocolate blanco o un toque de cítricos.
¿Este aroma deja un regusto amargo?
No, el perfil es delicado y sin amargor, a diferencia de algunos extractos de violeta menos refinados.
¿Se puede utilizar en una bebida sin alcohol?
Sí, en un sirope casero o una limonada primaveral, bastan unas gotas para aportar una marcada nota floral.
Recursos adicionales
Para saber más
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
