Aroma de fresa ultraconcentrado, de 3 a 4 veces más potente que un aroma clásico.
El Aroma Superconcentrado de Fresa LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en formato de frasco de 3,7 ml, insignia de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Tiene una concentración de 3 a 4 veces superior a la de los aromas clásicos a base de agua o alcohol: bastan unas gotas para aromatizar una preparación entera.
Características
Formato frasco
3,7 ml
Frente al aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Fresas de autor: intensificación del sabor a fresa en cremas muselina y pasteleras.
Macarons de fresa: conchas de color rosa pastel y ganaches montadas con notas intensas de fresa.
Layer cakes y drip cakes de fresa: cremas de mantequilla emblemáticas para cumpleaños.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Fresa
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con dosificador
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y del calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con un aroma clásico de supermercado?
El aroma LorAnn Super Strength es de 3 a 4 veces más concentrado que un aroma alimentario clásico a base de agua o alcohol: por eso, el frasco de 3,7 ml dura mucho más que uno clásico de 50 ml.
¿Cuántas gotas se necesitan para aromatizar una receta de fresa?
De 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación (crema de mantequilla, ganache, helado). Prueba siempre y ajusta progresivamente.
¿Combina con la frambuesa?
Sí, la fresa y la frambuesa combinan bien en un postre de frutos rojos; dosifica cada aroma por separado.
