SmartFlex - Pasta de azúcar
Pasta de azúcar negra 1 kg - SmartFlex
Fondant prémium en formato de producción, negro intenso sin amargor
Pasta de azúcar profesional SmartFlex en color negro intenso, en bloque de 1 kg. Formulada para extender y cubrir superficies grandes (tartas de varios pisos), se mantiene flexible sin pegarse a las manos y se seca con bordes bien definidos. Colorante de carbón vegetal (E153).
Características
- Contenido
- 1 kg
- Color
- Negro intenso
- Conservación
- 12 meses
Usos
- Cobertura completa de tartas de varios pisos en blanco y negro
- Decoraciones de Halloween: murciélagos, telarañas, siluetas recortadas
- Modelado de placas grandes y bordes estructurados
- Contraste gráfico en tartas de varios pisos
Ficha técnica completa
| Marca | SmartFlex |
|---|---|
| Contenido neto | 1 kg |
| Ingredientes | azúcar, jarabe de glucosa, agua, grasas vegetales (coco, semilla de palma hidrogenada), almidón modificado (fécula de patata), espesante (goma xantana), aroma, conservante (sorbato potásico), corrector de acidez (ácido cítrico), colorante (carbón vegetal E153) |
| Alérgenos | Sin gluten |
| Valores nutricionales por 100 g | Energía 1641 kJ / 388 kcal, Grasas 6,3 g, de las cuales saturadas 5,3 g, Hidratos de carbono 82,4 g, de los cuales azúcares 73,2 g, Proteínas 0,2 g, Sal 0,0 g |
| Conservación | De 16 a 23 °C, en un lugar seco y protegido del aire y de la luz; cerrar herméticamente después de abrir |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Cuánta pasta de azúcar negra se necesita para cubrir una tarta de 3 pisos?
Calcule aproximadamente 1 kg para cubrir una capa de 20 cm de diámetro y 10 cm de altura. Para una tarta de 3 pisos (15/20/25 cm), prevea entre 2 y 3 bloques de 1 kg, según la altura total y el grosor deseado al extenderla (2 a 3 mm).
¿La pasta negra SmartFlex mancha las manos y la superficie de trabajo durante su manipulación?
El colorante está estabilizado en la pasta; puede producirse una ligera transferencia sobre la piel muy seca o una superficie de trabajo porosa. Trabajar con guantes finos y una alfombrilla de silicona ayuda a limitar este fenómeno.
¿Se puede mezclar esta pasta negra con una pasta blanca para obtener gris?
Sí, añadiendo el color negro poco a poco a una pasta blanca hasta obtener el tono deseado: resulta más económico que comprar una pasta gris específica.
¿Cómo evitar que se agriete al extenderla sobre grandes superficies negras?
Extienda hasta obtener un grosor uniforme de 3 mm, amase bien la pasta antes de usarla para templarla y trabaje en una habitación a una temperatura de entre 18 y 22 °C.
Recursos complementarios
Formato complementario para los detalles: Pasta de azúcar negra, 250 g. Comparativa de color: Pasta de azúcar roja, 1 kg. Ver toda la gama SmartFlex y las pastas de azúcar.
Para ir más allá
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