Pavoni - Molde Fiberform
Molde ovalado Fiberform FB14
25 moldes de 70 x 50 / 61 x 42 x 30 mm, silicona reforzada con fibra de vidrio
El FB14 forma parte de la gama Fiberform de Pavoni: silicona platino reforzada con fibra de vidrio para una bandeja semirrígida, apta para horno y congelador sin perder su forma, a diferencia de la silicona blanda convencional. Formato de bandeja gastronorm de 600 x 400 mm, 25 moldes ovalados.
Características técnicas
- Resistencia térmica
- -40 °C / +250 °C
- Silicona + fibra de vidrio
- Moldes ovalados
- 25
- 70 x 50 mm, H 30 mm
- Volumen por unidad
- 70 ml
- 1,75 L en total
Usos
- Monoporciones ovaladas para tiendas y vitrinas
- Mousses, bizcochos moldeados y cremosos
- Savarin, financiers y min cakes
- Bocados salados para catering
Ficha técnica completa
| Referencia | FB14 |
|---|---|
| Gama | Fiberform, silicona reforzada con fibra de vidrio |
| Dimensiones del molde | 600 x 400 mm (formato gastronorm) |
| Cavidades | 25 x 70 x 50 / 61 x 42 x 30 mm |
| Volumen por unidad | 70 ml |
| Volumen total | 1,75 L |
| Resistencia térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿El formato ovalado del FB14 es adecuado para piezas de vitrina?
Sí, la forma curvada de 70 x 50 mm es habitual para porciones individuales de pastelería con un acabado cuidado.
¿Cuál es la capacidad del molde FB14?
25 cavidades de 70 ml representan 1,75 litros en total por bandeja.
¿El FB14 es adecuado para savarines o financiers?
Sí, su forma ovalada también es adecuada para financiers y bizcochos pequeños, además de los postres clásicos.
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