Pavoni - Molde de silicona
Round 40TIME - PX3225S
Molde Pavoflex alargado, gama técnica 40TIME
El molde Pavoflex Round 40TIME PX3225S ofrece una forma redondeada y alargada para entremets individuales de estilo moderno. Creado con Antonio Bachour, forma parte de la gama técnica 40TIME, fabricada en silicona negra alimentaria.
Características técnicas
- Cavidades
- 12
- Volumen por cavidad
- 40 ml
- Temperatura
- -40 / +250 °C
- Horno, congelador, lavavajillas
Usos
- Entremets individuales alargados
- Insertos congelados para creaciones en capas
- Pastelitos y mousses en porciones técnicas
- Ganaches y cremosos moldeados en serie
Ficha técnica completa
| Referencia | PX3225S |
|---|---|
| Gama | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato de la placa | 300 x 175 mm |
| Dimensiones de una cavidad | 80 x 30 x 25 mm |
| Volumen por cavidad | 40 ml |
| Número de cavidades | 12 |
| Material | Silicona alimentaria negra |
| Temperatura de uso | -40 °C a +250 °C |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué la silicona de este molde es negra?
La silicona negra alimentaria de la gama 40TIME facilita el control visual del horneado y el desmoldado en laboratorios profesionales.
¿Cuántas porciones se obtienen por placa?
La placa de 300 x 175 mm tiene 12 cavidades de 40 ml cada una, para una producción en serie uniforme.
¿Es compatible este molde con una lámina de relieve?
Sí, se puede combinar con una lámina de relieve o un molde para insertos para lograr un acabado técnico más elaborado.
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