Silikomart - Molde de silicona
Molde Corona
Dos motivos decorativos de masa de cigarrillo o chocolate
El molde Corona reúne dos motivos distintos en un solo soporte para crear decoraciones finas de masa de cigarrillo o chocolate. Estos elementos se preparan con antelación y se colocan al emplatar; sirven para decorar tanto postres como entrantes y platos de alta cocina.
Características
- Motivos distintos
- 2
- Materiales compatibles
- Chocolate / Masa de cigarrillo
- Material del molde
- Silicona
Usos
- Masa de cigarrillo extendida en una capa fina, alisada y horneada durante unos minutos; dale forma alrededor de un rodillo o un aro mientras aún está caliente
- Chocolate atemperado, vertido y cristalizado en posición horizontal, desmoldado en frío
- Decoraciones que se conservan entre dos hojas de papel de horno hasta el momento de emplatar
Ficha técnica
| Motivos | 2 motivos distintos en un solo molde |
|---|---|
| Materiales compatibles | Masa de cigarrillo, chocolate |
| Material del molde | Silicona Silikomart |
| Desmoldado | Fácil, decoraciones que se pueden preparar con antelación |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué receta de masa de cigarrillo se puede usar?
En este molde funciona una receta clásica a partes iguales de mantequilla, azúcar glas, claras de huevo y harina.
¿Se conservan las decoraciones Corona?
Sí, se conservan varios días en un lugar seco y en posición horizontal; colócalas sobre el plato justo antes de servir.
¿Qué otros moldes sirven para hacer decoraciones finas?
La colección de alfombrillas y encajes profesionales, las decoraciones comestibles o, con dos motivos en un estilo similar, el Molde Eden.
Recursos complementarios
Ver la colección de alfombrillas y encajes profesionales, la colección Silikomart y el Molde Eden.
Para saber más
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