Dulces
Sombreros de merengue
Receta original de FunCakes
¡Un aperitivo original, delicioso y creativo hecho a base de merengue! Con esta receta, podrás crear de manera creativa un delicioso aperitivo para tu bandeja de picoteo.
- Reposo
- 1 h
- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 2 h
- Total
- 3 h 50
- Raciones
- Para más de 20 personas
Valores nutricionales estimados por ración · 75 kcal
Raciones · 20
- Energía
- 75 kcal
- Grasas
- 0 g
- Saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 18.8 g
- Azúcares
- 18.8 g
- Fibra
- 0 g
- Proteínas
- 0.6 g
- Sal
- 0 g
El kit Patissland para esta receta
Los productos usados en esta receta, disponibles en nuestra tienda.
Pasos
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Coloca 14 g de polvo para merengue FunCakes con 125 ml de agua y 125 g de azúcar granulada en un bol, mezcla bien y deja reposar un momento.
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Vierte esta mezcla en un bol sin grasa y bate a alta velocidad con una batidora sin grasa hasta obtener una espuma ligera. Añade el resto del azúcar y continúa batiendo a alta velocidad hasta que la espuma esté firme y forme picos sólidos.
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Precalienta el horno a 120°C (horno convección 100°C).
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Colorea una pequeña porción de la masa de merengue en azul claro y colócala en una manga pastelera con la boquilla nº018. Pon el resto del merengue blanco en una manga pastelera con la boquilla nº1A.
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Forra una bandeja de horno con papel de hornear y forma altos domos con la espuma blanca. Decora con pequeñas estrellas de merengue azul a lo largo del borde inferior y en la parte superior del domo. Deja secar los merengues en el horno durante aproximadamente 1½ a 2 horas, luego déjalos enfriar dentro del horno después de la cocción.
Opiniones y comentarios
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