Prinsesstårta sueca

Precalienta el horno a 180°C (horno de convección 160°C).

Prepara 400 gramos de mezcla FunCakes para bizcocho según las indicaciones del paquete. Engrasa el molde con el spray desmoldante y llénalo con la masa. Hornea el pastel durante 40 a 45 minutos y déjalo enfriar sobre una rejilla inmediatamente después de la cocción.

Amasa un pequeño trozo de mazapán rosa y haz 10 bolas de tamaño igual; cuanto más grandes sean las bolas, más grande será la rosa. Forma una gota con una de las bolas, que será la base. Coloca las 9 otras bolas entre la tapa de inserción y aplánalas en rodajas redondas presionándolas con el pulgar. Fija las hojas alrededor de la forma de gota, comenzando con una hoja sola, luego tres hojas alrededor de la primera y termina con 5 hojas alrededor de las tres hojas. Amasa un pequeño trozo de mazapán verde suave y extiéndelo sobre tu superficie de trabajo. Corta varias hojas de rosa con el cortador con empujador.

Monta 400 ml de crema batida firme con 4 cucharadas de azúcar glas y dos sobres de estabilizador para crema batida. Corta el pastel en dos con un nivelador. Extiende una capa de crema batida y mermelada entre las capas. Apila las partes del pastel y cúbrelo completamente de crema batida.

Colorea 600 gramos de mazapán natural con el gel turquesa. Extiéndelo sobre una superficie de trabajo cubierta con polvo mágico para estirar, con un grosor de aproximadamente 3 mm, y luego cubre el pastel. Usa un alisador de fondant para alisar el mazapán y recorta el exceso.

Decora el pastel colocando la rosa en la parte superior.