Cake pops
Piruletas de merengue
Receta original de FunCakes
Las piruletas de merengue son en realidad merengues simples en un palito. ¡Esta receta fácil es perfecta para quienes tienen niños o para aquellos que no quieren pasar horas en su cocina intentando crear algo absolutamente delicioso!
- Reposo
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h 25
- Total
- 2 h 10
- Raciones
- 6 - 8 personas
Valores nutricionales estimados por ración · 175 kcal
Raciones · 7
- Energía
- 175 kcal
- Grasas
- 0 g
- Saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 36.6 g
- Azúcares
- 36.6 g
- Fibra
- 0 g
- Proteínas
- 6.9 g
- Sal
- 0 g
El kit Patissland para esta receta
Los productos usados en esta receta, disponibles en nuestra tienda.
Pasos
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Precalienta el horno a 85 °C (horno de convección 75 °C).
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Mezcla 60 gramos de polvo de clara de huevo con 360 gramos de agua en un bol para mezclar limpio, hasta que el agua haya absorbido el polvo. Añade 40 gramos de azúcar glas a la mezcla. Bate las claras con la batidora a la velocidad más alta hasta obtener una espuma. Agrega poco a poco, mientras continúas batiendo, 210 gramos de azúcar glas. Mezcla hasta obtener una preparación blanca y firme, donde puedas formar picos bien definidos. Añade un poco de colorante rosa y mezcla ligeramente para obtener un color homogéneo y bonito.
-
Coloca una hoja de papel de hornear sobre una bandeja para hornear plana. Coloca la boquilla n.° 1M en la manga pastelera y llénala con la mezcla. Forma bonitas rosetas redondas de aproximadamente 12 cm sobre el papel de hornear. Introduce cuidadosamente los palitos en la base de las rosetas y espolvorea ligeramente con nonpareils.
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Hornea los merengues durante aproximadamente 75 a 85 minutos. Los merengues deben mantener su color y estar firmes después de hornear. Retira los merengues del horno y déjalos enfriar.
Opiniones y comentarios
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