Pasteles de San Valentín

Precaliente el horno a 160°C (horno convección 140°C).

Prepare 500 gramos de mezcla FunCakes para cupcakes siguiendo las indicaciones del paquete. Engrase el molde para pastel con un spray para cocinar y llene el molde con la masa. Hornee el pastel en el centro del horno precalentado durante aproximadamente 70 a 75 minutos. Tras hornear, deje enfriar el pastel sobre una rejilla.

Corte el pastel en rodajas de aprox. 1 cm de grosor. Corte estas rodajas en cuadrados iguales (aprox. 4 x 4 cm). Superponga dos rodajas y aplique una capa de mermelada entre ellas.

Bata 250 ml de crema batida y añada una cucharada de pasta aromatizante de cereza. Llene una manga pastelera con la crema batida y decore los pasteles con espirales.

Coloque la cantidad deseada de coberturas fundidas en un bol de plástico o vidrio. Ponga este bol en el microondas y derrita a máxima potencia 500 W. Mezcle bien cada 15 a 20 segundos. Detenga la cocción cuando el chocolate esté casi fundido (algunos trozos visibles). Continúe mezclando hasta obtener una preparación lisa y bien fundida. Forme un cono con papel de horno y llénelo con el chocolate fundido. Escriba y cree figuras con el chocolate sobre el papel de horno, como: Amor, corazones y flechas. Coloque el chocolate en la nevera y deje endurecer.

Coloque las creaciones de chocolate sobre la crema y decore con los mini corazones.