Pastel Frozen

Para los copos de nieve, toma 250 gramos de fondant y divídelo en seis partes. Colorea las porciones de fondant con los geles en diferentes tonos. Estíralo finamente sobre una superficie espolvoreada con polvo mágico para extender y luego corta copos de nieve de varios colores. Déjalos secar al aire. Corta un alambre floral por la mitad, sumerge un extremo en pegamento comestible e insértalo en un copo. Déjalo secar en posición horizontal. ¡Consejo! Haz los copos de nieve y el adorno del pastel uno o dos días antes para que todo seque perfectamente.

Prepara 100 gramos de preparación FunCakes para Royal Icing según las indicaciones del paquete.

Para el adorno del pastel, extiende un pedazo de fondant blanco y corta un círculo del tamaño de tu impresión. Pega la impresión en el fondant y deja secar. Una vez seco, fija el pincho en la parte trasera de la impresión con un poco de royal icing y deja secar de nuevo.

Precalienta el horno a 180° C (horno convección 160° C).

Prepara 400 gramos de preparación FunCakes para Sponge Cake según las indicaciones del paquete. Engrasa los moldes con spray desmoldante y llena el molde hasta 25 cm con la masa. Hornea el sponge cake durante 40 a 45 minutos y luego desmóldalo sobre la rejilla de enfriamiento. ¡Consejo! No mezcles todas las masas para sponge cake juntas, ya que deben ir directamente al horno justo tras prepararlas. Si dejas reposar la masa antes de hornear, perderá aireación.

Prepara 400 gramos de preparación FunCakes para Sponge Cake según las indicaciones del paquete. Distribuye la masa en moldes de 15 y 20 cm. Hornea estos sponge cakes durante 30 a 35 minutos y luego déjalos enfriar sobre la rejilla de enfriamiento.

Prepara 600 gramos de preparación FunCakes para Buttercream según las indicaciones del paquete y añade a voluntad el aroma de crema batida. Corta los tres sponge cakes por la mitad con el nivelador y rellena con buttercream. Cubre también los lados con buttercream con la espátula y deja que se fije en el refrigerador.

Colorea 250 gramos de fondant blanco en azul con el gel azul bebé, extiéndelo sobre una superficie espolvoreada con polvo mágico para extender, cubre el sponge cake con 15 cm y colócalo con un poco de buttercream sobre un cartón para pastel recortado a la medida.

Extiende 750 gramos de fondant blanco y cubre el pastel con 25 cm. Inserta cuatro varillas en la parte plana del pastel y córtalas a la longitud correcta. Coloca el pastel sobre la base para pastel.

Coloca el pastel de 20 cm con un poco de buttercream sobre un cartón para pastel y ponlo en la base giratoria. Reserva una pequeña parte del buttercream para los volantes y colorea el resto en tres tonos de rosa y violeta. Cubre la parte superior del pastel con 20 cm de buttercream rosa pálido y extiende los tres colores por los lados. Crea bordes definidos con la espátula. Deja fijar en el refrigerador.

Inserta tres varillas en la parte plana del pastel de 20 cm y córtalas a medida. Apila los tres pasteles (pegándolos con un poco de buttercream si deseas). Coloca el resto del buttercream en una manga con la boquilla nº 3 ES y haz volutas a lo largo del borde del pastel de 20 cm. Espolvorea con nonpareilles plateados.

Vierte un poco de Dip ’n Drip blanco en dos recipientes aptos para microondas y colorea una parte con gel violeta. Calienta en el microondas durante aproximadamente 10 segundos y pone la mezcla en dos mangas pasteleras. Haz un pequeño corte y deja caer gotas por el borde del pastel superior.

Pega una variedad de copos de nieve coloridos con un poco de pegamento comestible en el pastel inferior y añade algunas estrellas en el adorno del pastel.

Coloca el topper en el pastel. Inserta un pincho floral en el pastel, añade un trozo de fondant y luego inserta los copos con alambre en el pastel.