Dulces
Nudos de merengue
Receta original de FunCakes
Estos nudos de merengue están de moda, son deliciosos e increíblemente fáciles de hacer. ¡Perfectos como postre para San Valentín, cumpleaños u otras ocasiones festivas!
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30
- Total
- 2 h
- Raciones
- Para más de 10 personas
Valores nutricionales estimados por ración · 130 kcal
Raciones · 12
- Energía
- 130 kcal
- Grasas
- 0 g
- Saturadas
- 0 g
- Hidratos de carbono
- 31.3 g
- Azúcares
- 31.3 g
- Fibra
- 0 g
- Proteínas
- 0.9 g
- Sal
- 0 g
El kit Patissland para esta receta
Los productos usados en esta receta, disponibles en nuestra tienda.
Pasos
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Precalienta el horno a 115°C (100°C en modo convección).
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Asegúrate de que el bol y el batidor estén completamente libres de grasa y utiliza siempre una cuchara limpia para añadir el azúcar.
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Pon 14 g de polvo para merengue FunCakes con 125 ml de agua tibia en un bol equipado con batidor y bate a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca. Mientras bates, añade progresivamente 375 g de azúcar granulada fina y continúa batiendo hasta que la espuma forme picos firmes.
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Divide la espuma en dos partes y colorea una parte de un rosa pastel usando el gel colorante alimentario FunCakes rosa. Prepara dos mangas con una boquilla #1M y llénalas con la espuma de merengue.
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Forma nudos con la manga sobre papel de hornear colocado en una bandeja y déjalos “secar” en el horno precalentado durante 1.5 horas.
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Después de hornear, deja enfriar los merengues en el horno.
Opiniones y comentarios
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