Nidos de merengue

Prepara 14 g de polvo para merengue FunCakes con 125 ml de agua y 125 g de azúcar fino granulada en un bol para mezclar. Remueve hasta que el azúcar esté casi totalmente disuelto. Luego coloca el bol bajo la batidora con el globo y bate bien a alta velocidad hasta obtener picos firmes. Cuando el merengue esté firme y puedas hacer picos bonitos, añade el resto del azúcar granulada poco a poco mientras bates a alta velocidad. Continúa mezclando hasta que brille bien y forme picos firmes. ¡Consejo! ¡Asegúrate de que el bol y el globo estén libres de grasa!

Colorea el merengue con gel colorante alimentario FunCakes en marrón claro. Coloca la espuma de merengue en una manga pastelera con la boquilla n.° 1M.

Precalienta el horno a 120°C (100°C convección) y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

Forma doble rosetas en espiral con la espuma sobre el papel de hornear y seca los merengues en el horno durante 1 ½ horas. Después, déjalos enfriar dentro del horno.

Bate la nata hasta obtener una crema firme con un poco de azúcar glas y coloréala con gel colorante alimentario verde.

Coloca la crema en una manga pastelera con la boquilla n.° 018 y realiza pequeñas estrellas sobre la espuma. Termina los merengues con algunos pequeños huevos de Pascua.