Macarons rellenos de lemon curd

Prepara 300 g de Mezcla FunCakes para Macarons Sin Gluten según las instrucciones del paquete y coloréala con el gel colorante del color deseado.

Pon la masa en una manga pastelera con la boquilla n.º 1A y forma las conchas sobre el tapete para macarons. Déjalas secar al aire durante 2 horas.

Precalienta el horno a 140°C (aire circulante 130°C) y hornea los macarons durante aproximadamente 18-20 minutos. Los macarons deben tener una superficie lisa, sin arrugas, y sostenerse sobre una base sólida.

Deja enfriar los macarons sobre el tapete antes de despegar.

Prepara 125 g de Mezcla FunCakes para Crema de Mantequilla según las instrucciones del paquete y coloréala del mismo color que los macarons.

Derrite FunCakes Deco Melts violetas según las instrucciones del paquete y colócalos en una manga pastelera. Vierte hilos de Deco Melts violetas sobre la mitad de las conchas y, en la otra mitad, usa el pincel más grande del set para aplicar un toque de pintura dorada.

Pon la crema de mantequilla FunCakes en una manga pastelera con la boquilla n.º 18 y coloca lemon curd en otra manga. Forma un círculo de estrellas en el borde interior de las conchas y luego rellena el centro con lemon curd. Cierra con otra concha.

Conserva los macarons en un recipiente cerrado en la nevera.