Galletas y cookies
Lebkuchen alemán
Receta original de FunCakes
El Lebkuchen es una especialidad navideña alemana que tiene el sabor del pan de especias y es suave, pero más especiado. Es increíblemente sabroso y dondequiera que vayas en Alemania, encontrarás estas galletas. ¿Para quién prepararás esta galleta?
- Reposo
- 2 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 2 h 35
- Raciones
- 2 personas
Valores nutricionales estimados por ración · 1755 kcal
Raciones · 2
- Energía
- 1755 kcal
- Grasas
- 36.8 g
- Saturadas
- 18.7 g
- Hidratos de carbono
- 314.4 g
- Azúcares
- 217.6 g
- Fibra
- 8.8 g
- Proteínas
- 37 g
- Sal
- 3 g
El kit Patissland para esta receta
Los productos usados en esta receta, disponibles en nuestra tienda.
Pasos
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Precalienta el horno a 180°C (horno convección 160°C).
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Prepara 500 gramos de la mezcla FunCakes para pan de especias según las indicaciones del paquete. Deja reposar la masa en el refrigerador durante una hora y estírala sobre una superficie enharinada con un grosor de 1 - 1,5 cm. Recorta un corazón de 15 - 20 cm de diámetro en el papel de horno. Corta los corazones en la masa y hornéalos en el centro del horno durante 15 minutos hasta que estén dorados amarillos, luego déjalos enfriar sobre la rejilla.
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Mezcla 250 gramos de azúcar glas, 5 gramos de polvo de clara de huevo y 30 ml de agua a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea. Inserta las boquillas en las mangas pasteleras y rellénalas con el glaseado. Decora los corazones como desees, usando la boquilla #003 para los puntos y la boquilla #018 para el borde conchas.
Opiniones y comentarios
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