Castillos Holandeses

Precalienta el horno a 175°C (horno de convección 160°C).

Prepara 330 g de Mezcla FunCakes para Bizcocho Deluxe según las indicaciones del paquete. Coloca una hoja de papel sulfurizado sobre la bandeja para hornear. Extiende completamente el molde y engrásalo con el spray desmoldante, luego colócalo en la bandeja. Llena el molde con el bizcocho y hornea durante aproximadamente 30 a 35 minutos. Retira el molde y deja enfriar el bizcocho sobre la superficie de trabajo con el papel sulfurizado.

Prepara 125 g de Mezcla FunCakes para Crema de Mantequilla según las indicaciones del paquete.

Cuando el bizcocho haya enfriado, quita el papel sulfurizado, corta el bizcocho por la mitad con un cuchillo y úntalo con una capa de crema de mantequilla. Luego corta en cuadrados de aproximadamente 5 × 5 cm y cubre todos los cubos de bizcocho con crema de mantequilla.

Amasa bien la pasta de almendra y extiéndela sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas a un grosor de aproximadamente 2 mm. Corta tiras de la pasta de almendra con un cuchillo y una regla. Las tiras deben tener al menos la altura del cubo de bizcocho. Envuelve la tira de pasta de almendra alrededor del cubo de bizcocho y pliega cuidadosamente la parte superior.

Mezcla un poco de pasta de almendra verde y blanca hasta obtener un color verde claro, extiéndela finamente y corta pequeñas hojas con el cortador. Pega las hojas y las flores de crisantemo en la parte frontal del castillo con pegamento comestible. Guarda los castillos en el refrigerador hasta el momento de servir.