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RECETA DE TARTA DE DAIM
3,7/5 · 64 valoraciones¿Sabías que…?La tarta de Daim es una creación inspirada en la popularidad de los caramelos Daim en Suecia, donde se incorporó a numerosos postres y se convirtió en un clásico de las cafeterías y los hogares. Su combinación de texturas y sabores se ha convertido en una seña de identidad golosa que ha cruzado fronteras.
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Total
- 145 min
- Raciones
- 8
- Calorías
- 450 kcal
El kit Patissland para esta receta
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Pasos
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Mezcle las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida y presione la mezcla en el fondo del molde para formar la base de la tarta.
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Extienda una capa generosa de crema de caramelo o dulce de leche sobre la base de galleta.
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Reparta uniformemente los trozos de caramelo Daim picados sobre la capa de caramelo.
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Derrita el chocolate con leche al baño maría o en un cazo a fuego suave, incorporando la crème fraîche hasta obtener una mezcla lisa.
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Vierta el chocolate derretido sobre la capa de caramelo y Daim, alisando la superficie con una espátula.
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Coloque la tarta en el frigorífico para que cuaje durante al menos 2 horas.
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Antes de servir, deje reposar la tarta unos minutos a temperatura ambiente para facilitar el corte.
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Corte en porciones iguales y sirva.
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Vigile la consistencia de la tarta mientras reposa en el frigorífico, ya que la temperatura y el tiempo pueden afectar a la firmeza del caramelo y del chocolate. Para una presentación óptima, utilice un cuchillo sumergido en agua caliente para obtener cortes limpios.
Preguntas frecuentes
¿Qué chocolate utilizar para la capa superior?
Chocolate con leche de buena calidad para una textura rica y untuosa.
¿Cómo conseguir una base de galleta perfectamente crujiente?
Mezcle migas de galleta con mantequilla derretida y presione con firmeza en el fondo del molde.
¿Se puede hacer caramelo casero para esta tarta?
Por supuesto, un caramelo casero aportará un sabor aún más auténtico.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta de Daim?
Se conserva hasta 3 días en el frigorífico.
¿Hay que congelar la tarta de Daim para que endurezca?
No, basta con refrigerarla, pero si tiene prisa, un breve periodo en el congelador puede ayudar.
¿Cuál es la mejor manera de servir la tarta de Daim?
Sírvala fría, directamente desde el frigorífico, para conservar la base crujiente.
¿Se puede añadir un toque personal a esta receta?
Unas nueces picadas o una pizca de flor de sal sobre el caramelo pueden aportar una bonita complejidad de sabor.
¿Qué tipo de molde utilizar para la tarta de Daim?
Un molde para tarta de fondo desmontable es ideal para desmoldar con facilidad.
¿Se puede preparar esta tarta con antelación?
Sí, puede preparar la tarta la víspera y dejarla en el frigorífico hasta el momento de servirla.
¿Existe una opción vegana para la tarta de Daim?
Para una versión vegana, utilice galletas sin productos lácteos, chocolate vegano y mantequilla vegetal.
Sucumba a la tentación de una tarta de Daim untuosa y crujiente, un postre que combina el chocolate con leche y el caramelo de forma divina.
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- Sin cocción
- Raciones
- 8
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Descargar los ebooks gratuitosOpiniones y comentarios 3,7/5 · 64 valoraciones
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K
La photo était contractuelle ? Car je vois dans la part qu’il y a une espèce de ganache et deux couches de biscuits… Ça donne envie visuellement, mais la recette fait peur…
Evethis is not the true recipe.
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