Arbeta med Maroon Brown i rumstemperatur: när den är kall blir den svårare att kavla ut.
FUNCAKES sockerpasta Maroon Brown är en färdig, smidig och formbar pasta i en varm mörkbrun nyans för rustika dekorationer och höstdekorationer.
Den här förpackningen på 250 g är ett prova-på-format för tester, små projekt och hantverkare: räcker till 1 tårta på 15 till 18 cm eller 12 till 18 cupcakes.
Passar för modellerade trädstammar, bark och flätade korgar.
Tekniska egenskaper
Innehåll
250 g
1 bit sockerpasta, färdig att använda
Färg
Maroon Brown
färgämnen: järnoxid, naturlig karamell (E150c)
Kavlingstextur
Smidig
kavla ut till 4-5 mm med kavel på en yta pudrad med socker
Användningsområden
Täcka tårta: kavla ut till 4-5 mm tjocklek och lägg över ett tunt lager smörkräm eller slät ganache.
Modellering av figurer: människor, djur, blommor och dekorationer i relief, eventuellt förstärkta med CMC-pulver.
Dekorutskärningar: bokstäver, former och skarpa kanter som skärs ut med kakmått eller en slät kniv.
Hur undviker man att sockerpastan spricker när man täcker en kaka?
Knåda pastan i 2 till 3 minuter för att mjuka upp den innan du kavlar ut den. Kavla ut till 4-5 mm tjocklek på en arbetsyta pudrad med florsocker och jämna till från mitten mot kanterna utan att stänga in luftbubblor. Om den spricker, jämna till med fingret och en droppe vatten.
Passar Maroon Brown för en naturell tårta med trädstamsutseende?
Ja, det är signaturfärgen för rustika dekorationer: bark, flätade korgar och modellerade bondgårdsdjur.
Hur länge håller sig den täckta kakan?
2 till 3 dagar i rumstemperatur (15-22 °C), skyddad från fukt och direkt solljus. Kyl inte: sockerpastan svettas och blir klibbig i kontakt med kyla.
