Sosa · Fett
Ekologiskt deodoriserat kokosfett
Raffinerad och deodoriserad ekologisk kokosolja med neutral smak, för professionell bakning och matlagning.
Beskrivning
Sosa ekologiskt deodoriserat kokosfett framställs av ekologisk kokosolja som raffineras och sedan deodoriseras med vattenånga, utan kemiska lösningsmedel. Processen ger fettet en neutral smak och doft, till skillnad från jungfrulig kokosolja som behåller sin karakteristiska arom. Det är fast vid rumstemperatur och passar lika bra till söta som salta tillagningar.
Tekniska egenskaper
- Format
- 1 kg
- Burk
- Smältpunkt
- 20 till 32 °C
- Fast vid rumstemperatur
- Rökpunkt
- 232 °C
- Termisk stabilitet
Rekommenderad användning
- Bakning: mördegar, vispade smeter, sockerkakor, mousser, krämer och glass
- Matlagning: fritering, sautering, grytor, stekar och såser
- Smält lätt för att blanda ner i en beredning, eller värm till hög temperatur för tillagning
Patisslands tips
Fullständigt produktblad
| Sammansättning | 100 % ekologisk kokosolja, raffinerad och ångdeodoriserad, utan kemiska lösningsmedel |
|---|---|
| Konsistens | fast i rumstemperatur, smältpunkt mellan 20 °C och 32 °C |
| Rökpunkt | 232 °C |
| Ursprung | ekologiskt jordbruk |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vad är skillnaden jämfört med jungfrukokosolja?
Till skillnad från jungfrukokosolja, som behåller sin karakteristiska arom, ångdeodoriseras Sosa ekologiska deodoriserade kokosfett på naturlig väg, vilket ger det en neutral smak och lukt.
Kan den användas till fritering?
Ja, dess höga rökpunkt på 232 °C möjliggör tillagning vid hög temperatur utan smaköverföring, medan smör börjar brännas vid omkring 120 °C.
Passar den till söta och salta recept?
Ja, den neutrala smaken och den anpassningsbara konsistensen, fast i rumstemperatur och smältande vid värme, gör den till ett mångsidigt fett för både bakning och matlagning.
Ytterligare resurser
Upptäck kollektionen kokos eller Sosas kokosflingor för att komplettera dina kokosberedningar. Se även allt från Sosa.
Läs mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
