Azucren - Aromer
Koncentrerad pistagearom i pasta 50 g
Koncentrerad arompasta för ganache, mousser och glass, dosering 5 till 7 g per kg.
Azucrens pistagearomkoncentrat ger både pistagens karakteristiska smak och färg i en pasta som är lätt att blanda i kalla eller varma beredningar. Den låga doseringen, 5 till 7 g per kg beredning, gör den till en ekonomisk ingrediens för regelbunden professionell användning. Förpackad i en 50 g burk passar den till bakverk, glasstillverkning och fina desserter.
Tekniska egenskaper
- Format
- 50 g
- Burk, klar att använda
- Rekommenderad dosering
- 5 till 7 g/kg
- För en balanserad smak
- Konsistens
- Pasta
- Lätt att blanda i
Rekommenderad användning
- Smaksätt ganache, mousser och bakelser
- Färgsätt och smaksätt krämer och glasyrer
- Förstärk smaken på hantverksmässigt tillverkad glass
- Fin konditorikonst och professionella desserter
Patisslands råd
Fullständigt produktblad
| Nettovikt | 50 g |
|---|---|
| Rekommenderad dosering | 5 till 7 g per kg färdig produkt |
| Aromkomponenter | Aromämnen och aromberedningar |
| Lösningsmedel | Etanol, bensylalkohol, propylenglykol |
| Övriga ingredienser | Vatten, socker, glukossirap, stabiliseringsmedel E415 och E466, surhetsreglerande medel E330, konserveringsmedel E202, färgämnen E150d, E102, E129, E131 |
| Näringsvärde (100 g) | 230 kcal, fett 0,5 g varav mättat fett 0,1 g, kolhydrater 55,0 g varav sockerarter 50,0 g, protein 0,5 g, salt 0,03 g |
| Förvaring | Svalt och torrt, skyddat från direkt solljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vilken dos ska användas till ganache eller mousse?
Räkna med 5 till 7 g koncentrat per kg beredning och justera efter önskad smakintensitet.
Innehåller denna arom allergener?
Den angivna sammansättningen innehåller aromämnen, vatten, socker, glukossirap, stabiliseringsmedel, surhetsreglerande medel, konserveringsmedel och färgämnen. Inga större allergener anges. Kontrollera etiketten på den mottagna förpackningen före användning om du är osäker.
Kan den användas i hantverksmässig glasstillverkning?
Ja, detta koncentrat passar till glass, ganache, mousser och bakelser. Förvara det svalt och skyddat från ljus efter öppning.
Ytterligare resurser
Upptäck aromkollektionen, alla Azucren-produkter, eller pistagekrämen 300 g och den koncentrerade jordgubbsarompastan 1 L.
Mer att upptäcka
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
