Rainbow Dust - ProGel
Geléfärgämne 25 g - Raspberry - ProGel
Livsmedelsfärg i gel, nyansen Raspberry, koncentrerad tub på 25 g
ProGel Raspberry för tankarna till mosade hallon och röd fruktsirap. Det här koncentrerade livsmedelsfärgämnet i gel, i ett format på 25 g, är framtaget för professionella konditorer och kräsna cake design-entusiaster. Det är särskilt efterfrågat till layer cakes till födelsedagar med dekorationer av röda frukter och wedding cakes med trädgårds- och sommarfruktstema. Det ger en stabil och intensiv nyans med bara några tandpetarspetsar.
ProGels främsta fördel är att det är ett universellt färgämne för vatten och olja. Det fungerar lika bra i vattenbaserade blandningar (royal icing, vattenbaserade glasyrer, sirap, maränger, macarons) som i fettbaserade blandningar (smörkräm, ganache, tempererad choklad, konditorifondant, sockermassa). En enda tub räcker till hela sortimentet av bakverk, medan andra färgämnen kräver separata serier beroende på vilken bas som används. Den koncentrerade förpackningen på 25 g räcker till 30–50 blandningar, beroende på önskad färgstyrka.
Egenskaper
- Format
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 till 8 tandpetarspetsar
- Mångsidighet
- Vatten och olja
Doseringstabell för ProGel Raspberry
Nyansen kan justeras med doseringen utan att förlora sin karaktär. Gelen doseras med spetsen på en tandpetare för exakt kontroll. Den här nyansen ingår i ProGel-sortimentet från Rainbow Dust, som omfattar totalt 38 nyanser.
| Lätt dosering | 1 tandpetarspets / 250 g |
|---|---|
| Standarddosering | 2 till 3 tandpetarspetsar / 250 g |
| Stark dosering | 5 till 8 tandpetarspetsar / 250 g |
Användningsområden
- Layer cakes till födelsedagar med dekorationer av röda frukter
- Wedding cakes med trädgårds- och sommarfruktstema
- Royal icing-kakor formade som hallon eller hjärtan
- Drip cakes med klassiskt desserttema i ny tolkning
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | ProGel från Rainbow Dust (Storbritannien) |
|---|---|
| Nyans | Hallon |
| Innehåll | Mjuk tub på 25 g |
| Typ | Universellt koncentrerat livsmedelsfärgämne i gel |
| Mångsidighet | Vattenbaserade och fetthaltiga smeter: royal icing, glasyrer, buttercream, ganache, choklad, sockerpasta, sugarpaste |
| Dosering | 1 tandpetardutt per 250 g för en pastellnyans, upp till 5 till 8 tandpetarduttar för en mörk nyans |
| Ingredienser | Gelbas (fuktighetsbevarande medel: glycerol E422), livsmedelspigment i enlighet med EU:s förordning om tillsatser (EU 1333/2008) |
| Allergener | Inga deklarerade större allergener. Glutenfri, laktosfri, äggfri, jordnötsfri och sojafri. Lämplig för vegetarisk kost. |
| Förvaring | Förvaras svalt och torrt, skyddat från ljus, mellan 15 och 22 °C. Använd inom 18 månader efter öppnandet. Ta alltid upp färgen med en ren tandpetare. |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Vid vilket tillfälle passar nyansen Raspberry bäst?
Cupcakes till ett festligt evenemang med lyxig fikastund. Det här är ett av tillfällena då den här nyansen verkligen gör skillnad.
Fungerar ProGel till alla typer av bakverk?
Ja, ProGel är en allroundgel för vatten- och oljebaser: den fungerar lika bra i vattenbaserade smeter (royal icing, glasyrer, maränger, macarons) som i fetthaltiga smeter (buttercream, choklad, ganache, sockerpasta, sugarpaste). En enda tub räcker, medan andra färger kräver ett separat sortiment beroende på vilken typ av bas som används.
Blandar sig ProGel-gelen med smält choklad?
Ja, ProGel är framtagen för att även fungera med tempererad choklad, till skillnad från klassiska vattenbaserade gelfärger som får chokladen att kristallisera. Tillsätt en liten klick gel när tempereringen är klar, vid 28-30 °C, och blanda försiktigt med en slickepott.
Ytterligare resurser
ProGel Mulberry · ProGel Röd · Alla våra livsmedelsfärger · Hela sortimentet från Rainbow Dust
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
