Renshaw - sockerpasta Extra
Renshaw sockerpasta Extra - vit 1 kg
Vit sockerpasta som är klar att kavla ut, professionell neutral bas från Renshaw Extra, 1 kg.
Renshaw Extra vit sockerpasta 1 kg är det självklara valet för tårtdekoratörer och professionella konditorer för att täcka tårtor, forma figurer och skapa dekorationer i socker. Den smidiga, icke-klibbiga konsistensen kan kavlas utan att spricka och ger en slät, silkeslen finish på alla lagerkakor och bröllopstårtor.
Renshaw är ett anrikt brittiskt varumärke inom tårtdekorering, grundat 1898. Dess Extra-serie används mest i tävlingar i tårtdekorering tack vare sin hållbarhet och förmåga att färgas jämnt. Det är den självklara neutrala basen och utgångspunkten för hela Renshaws färgpalett i den här serien.
Egenskaper
- Storlek
- 1 kg
- Täcker en tårta på 25 till 28 cm
- Färg
- Vit
- Neutral bas, utan tillsatt färgämne
- Smak
- Vanilj
- Diskret smak som inte tar över kakans smak
Rekommenderade användningsområden
- Karaktäristiska bröllopstårtor: klassisk täckning till bröllop i bohemisk, romantisk och minimalistisk stil.
- Bas att färga: neutral utgångspunkt för att skapa alla nyanser i färgpaletten med koncentrerade gelfärger.
- Vita blomdekorationer: rosor, pioner och kallor i sockerpasta till botaniska bröllopstårtor.
- Stilrena sifferkakor: täck siffror och bokstäver för födelsedagar i minimalistisk stil.
- Tårtdekorationer och figurer: forma figurer och karaktäristiska dekorationer på vit bas.
Bruksanvisning
- Temperering: ta ut sockerpastan ur förpackningen 15 till 30 minuter före användning så att den når 18 till 22 °C.
- Knådning: knåda i 1 till 2 minuter så att den blir mjukare. Om den fortfarande är fast, värm den i mikrovågsugnen i 5 till 10 sekunder.
- Kavling: pudra arbetsytan med florsocker eller majsstärkelse, aldrig med mjöl. Kavla ut till en tjocklek på 3 till 4 mm.
- Montering: lägg sockerpastan på kakan som redan täckts med ganache eller slät, kall smörkräm. Släta ut ovansidan före sidorna.
- Avslutning: skär bort överflödet med en kniv eller en tårtsporre och släta sedan en sista gång med en smoother för att få bort luftbubblor.
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Färg | Vit |
| Storlek | Block på 1 kg |
| Konsistens | Smidig, inte klibbig, färdig att kavla ut |
| Smak | Subtil vanilj |
| Ingredienser | Socker, glukossirap, palmolja, vatten, fuktighetsbevarande medel (E422 glycerol), emulgeringsmedel (E471), stabiliseringsmedel (E413, E466), konserveringsmedel (E202), surhetsreglerande medel (E330), naturlig vaniljarom. |
| Allergener | Inga större allergener deklarerade. Kan innehålla spår av gluten, mjölk, ägg och nötter beroende på produktionsanläggning. |
| Förvaring | 15 till 22 °C, lufttät förpackning, skyddad från ljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra tips
Hur mycket vit sockerpasta behövs för att täcka en tårta?
Räkna med cirka 250 g för en diameter på 12-15 cm, 500 g för 18-22 cm, 1 kg för 25-28 cm och 1,5 kg för 30-35 cm. Lägg till 20 % extra marginal om kakan är högre än 10 cm.
Hur får man en pastellfärg av vit Renshaw-sockerpasta?
Knåda in lite koncentrerad gelfärg i taget i stället för att tillsätta mycket på en gång: Renshaw Extra vit sockerpasta färgas jämnt och gradvis. Låt degen vila i 12 timmar under plastfolie så att färgen stabiliseras före användning.
Passar Renshaw Extra vit sockerpasta för vegetarianer och halal?
Ja. Renshaw Extra vit sockerpasta passar för vegetarianer. Kontrollera halalcertifieringen direkt på förpackningen du får om det är viktigt för din användning, eftersom sammansättningen kan vara föremål för särskild kontroll beroende på produktionsanläggning.
Ytterligare resurser
Upptäck Renshaw-sortimentet, all sockerpasta, varianten med marshmallowsmak, Renshaw elfenbensvita sockerpasta eller Renshaw svart sockerpasta.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
